没有面包机，自己做的跟第一次学你做的牛角包一样，里边就是馒头感觉，不是面包那种松软的，虽然这个也不硬，但里边完全就是馒头，也不知道是我的高筋粉问题还是发酵问题，从一开始按方子放好东西，可稀啦，揉都没法揉，时不时得放点面粉
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2019-03-15 16:23:23
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多宝666666666 2019-03-16 | 回复亲亲不知食材用食品称量了吗？液体用量杯量过吗？如果按方子的话应该不会到太稀到无法操作吧😊还有就是面团成型后没有面包机的话一定要加油摔打30分钟以上出薄薄的手套膜，再开始一发一小时、造型、再二发一小时左右、然后约180烤约二十分钟！如果按配方量好食材量尽量不要增减，只能少量的增减，面包的面团一般都是很软的才能考出松软的赶脚呢😄！这是我做过的面包中最像市售老面包🍞的，发了高高的满满一烤盘呢！ -
兜兜妈 2019-03-16 | 回复@多宝666666666 是的呀，用量杯量的奶，可是稀的太粘手，没法啦加面，然后也放油啦，但是发酵时间没你说的那么久，下次继续努力，再试试，
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多宝666666666 2019-03-16 | 回复@兜兜妈 亲亲面也要称呢
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兜兜妈 2019-03-18 | 回复@多宝666666666 我都是按方子称的，但是发酵时间没弄好
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多宝666666666 2019-03-19 | 回复@兜兜妈那就好(ง •̀_•́)ง只要所有食材都称量好了就没啥大问题了，就是摔打面团和发酵了，做面包一定急不得呢😊
