超级柔软蛋奶面包!

简介

这个面包真心的白!真心的柔软!看滴我好好高兴滴哈!

用料  

高筋粉 300g
鸡蛋 2个
牛奶 1袋
半小勺(3g)
白砂糖 30g
酵母 1小勺(5g)
色拉油 1.5大勺(15mL)

超级柔软蛋奶面包!的做法  

  1. 将一个鸡蛋和白砂糖倒入面包机内。取另一个鸡蛋打入量杯内,再往有鸡蛋的量杯内倒入牛奶至160mL,然后将蛋奶液也倒入面包机内。

    超级柔软蛋奶面包!的做法 步骤1
  2. 将面粉、盐、酵母倒入面包机内。盐与酵母分开放不要碰到。

    超级柔软蛋奶面包!的做法 步骤2
  3. 面包机选甜面包程序按500g,启动面包机。待面团成形,面包机稍稍休息时倒入色拉油,将面团压压把油吸收吸收。

    超级柔软蛋奶面包!的做法 步骤3
  4. 面包机运行至剩两小时,将面团取出排气整形。面团分九份,滚圆,放一旁松弛约10分钟。

    超级柔软蛋奶面包!的做法 步骤4
  5. 取一份松弛好的面团,用两手把底部搓搓细,然后整齐的排入烤盘内。入烤箱中层约60'c约30分钟进行二次发酵。

    超级柔软蛋奶面包!的做法 步骤5
  6. 二次发酵好的面包。

    超级柔软蛋奶面包!的做法 步骤6
  7. 量杯内倒入50mL牛奶,面包表面刷上牛奶,剩下的牛奶倒入烤盘内。烤箱170'C预热5分钟,烤盘入烤箱中层仍170'c烤约15分钟,超级柔软的蛋奶面包就烤好了!

    超级柔软蛋奶面包!的做法 步骤7
  8. 烤好的超级柔软蛋奶面包!

    超级柔软蛋奶面包!的做法 步骤8

小贴士

比款面包很容易上色,烤时需多多注意!

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