#土司#我是自学小白做了自己家里吃。用的红豆沙，面粉是普通全麦粉，用的安琪酵母，因为是面包机和面不容易完全扩展所以每次和面五十分钟差不多能撑出一点膜就行，不然太费事。第一次发酵一小时，第二次发酵一个半小时发到十成了加盖，烤箱里面一直放一杯水为了增加湿度。温度打的是上下200℃，不过温度计显示150℃，温度一直和烤箱旋转钮温度不同，不知道是温度计问题还是烤箱问题，都是买的新的。只能自己慢慢摸索适合的温度。烤了40分钟，烤色太深，外边缘有点硬不过脆脆的挺好吃，就是不太好切因为没买专门的面包刀。总体很满意，下次我温度调低点烤时间短点再试试