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甜品
芒果班戟
_汶河做的芒果班戟
_汶河
做过
芒果班戟
用做千层的配方做的榴莲班戟。也是正好呢,可以做十二个,奶油多了一些些,因为皮衣我没办法烫薄,做千层的话,奶油味就不会那么重,皮子的味道比较明显。个人很喜欢奶油,所以做班戟的话吃起来就很爽呀~也比较好保存和分装,送人也方便~
#榴莲班戟#
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于 2017-10-07 22:54:21
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芒果班戟
面粉
、
淡奶油
、
芒果
、
黄油
、
鸡蛋
、
牛奶
、
糖粉(班戟皮用20克,打发淡奶油用了35克,可以用白砂糖代替哈,糖的量根据自己的口味增减)
综合评分
8.1
apple爱自己
3 赞
4 回应
小蔡-25
2017-11-12 |
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不知道为什么那成皮我老是做坏了,有什么小窍门吗
_汶河
2017-11-20 |
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怎么坏,一般只要填满就是好的,而且要用不粘锅,我没有平底锅。用的烫饼的机子,所以厚度没法控制,只要能均匀铺开就好
_汶河
2017-11-20 |
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@
小蔡-25
看评论
_汶河
2017-11-20 |
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@
小蔡-25
一般是一汤勺就是一片皮,✨方法一,由内向外,把一勺面糊统一倒在中间再用勺子划圈往外滑成圆形(有时候可能会还能到最外面就已经干了)✨方法二,由外向内,一勺面糊直接在外面划成一个圈,就是面皮的面积,再往里推(同样保持划圈的动作),不够的话就再加点面糊。 多多练习找感觉哦⊙∀⊙!
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