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柏翠PE6998面包机小试
BiggJohn做的柏翠PE6998面包机小试
BiggJohn
做过
柏翠PE6998面包机小试
小柏翠的手膜~
#晚餐•2017年1月28日#
iPhone 拍摄
于 2017-01-28 16:27:39
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柏翠PE6998面包机小试
配方不断修改
、
面包机不变
1
做过
BiggJohn
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7 回应
内篡
沈阳 | 2017-02-24 |
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亲是用了什么程序出膜的啊?自己揉了吗?
BiggJohn
广州 | 2017-02-24 |
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@
内篡
mix程序开了两次,等于揉了40分钟,没有手揉,酵母黄油先不放揉20分钟,然后开第二次mix放黄油和酵母,不过其实时间没有确定的数,我都是差不多的时候就扯一块面团出来看状态
内篡
沈阳 | 2017-02-24 |
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@
BiggJohn
哦哦,那我的程序也是一样呢,但是每次都是比较厚的膜,不是手套膜,好,谢谢啦,我再研究研究
BiggJohn
广州 | 2017-02-24 |
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@
内篡
水量不够大的话不容易出膜
BiggJohn
广州 | 2017-02-24 |
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@
内篡
还有一个醒面的办法
小确幸Susie
2018-01-31 |
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为啥第二个mix的时候,再放酵母啊
BiggJohn
广州 | 2018-04-10 |
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小确幸Susie
太早放酵母会提前发酵
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