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面包
椰蓉餐包
小猪厨娘成长记做的椰蓉餐包
小猪厨娘成长记
做过
椰蓉餐包
因为是第一次做,用了配方减半的量。一次发酵排气后分出七个剂子,每个40克左右。
盐的量可能因为分量太少了称不准放多了,吃起来有点咸,喜甜的糖还可以多加一些。
牛奶的量我没有用这么多啊因为面团太粘手了,可能只加了80克左右吧。和外面买的餐包差不多,但不如卖的蓬松软。是因为牛奶加少的缘故吗?自我感觉发酵还是很顺利的。
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于 2017-01-08 18:01:16
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椰蓉餐包
高粉
、
酵母
、
糖
、
盐
、
牛奶(酌情增减)
、
蛋液
、
黄油
、
椰蓉
综合评分
7.1
树桩太太
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