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南瓜蒸蛋糕
Sanny_tpqk做的南瓜蒸蛋糕
Sanny_tpqk
做过
南瓜蒸蛋糕
非常棒,无油的所以很健康,宝宝大人都爱吃!入口即化!很软很软!
Android 拍摄
于 2016-10-08 19:17:53
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南瓜蒸蛋糕
南瓜
、
鸡蛋
、
面粉
、
白糖
综合评分
6.4
飞雪无霜
14 赞
8 回应
相知如镜03
信阳 | 2016-10-09 |
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你改方子了吗?有没有多加面粉
Sanny_tpqk
2016-10-09 |
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没有,就是按方子来,用低筋面粉,然后蛋白要打到最硬。
Sanny_tpqk
2016-10-09 |
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@
相知如镜03
低筋面粉比别的面粉吸水,所以烤蛋糕才会蓬松
相知如镜03
信阳 | 2016-10-09 |
回复
@
Sanny_tpqk
好的,谢谢你!打过头还是打成硬性发泡。
Sanny_tpqk
2016-10-12 |
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@
相知如镜03
硬性
靜嘩嘩
阳江 | 2016-10-16 |
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你好,你是按这个配方做的吗,面粉有没有觉得少呢,我做的,发不起来,请指教☺
Sanny_tpqk
2016-10-17 |
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@手机用户9712_m6ay 没加面粉,就是按配方来,用低筋面粉,然后蛋白打发到硬性!混合的时候不要画圈搅拌,不然消泡,发不起来就是蛋白的问题我觉得。蒸的时候上汽了再放进去,就跟烤箱预热一样,不要冷的开始蒸!
靜嘩嘩
阳江 | 2016-10-17 |
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谢谢
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