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面包
德国碱水面包Brezen(普雷节、巴伐利亚面包、扭结面包)
xanadu_jia做的德国碱水面包Brezen(普雷节、巴伐利亚面包、扭结面包)
xanadu_jia
做过
德国碱水面包Brezen(普雷节、巴伐利亚面包、扭结面包)
#晚餐•2016年10月2日#
#稍欠甜蜜足够治愈#
#穿过我的渣图的你的眼#
情陷普雷结❤❤❤
冷冻后割包还是把握不好,加上冷冻时候还被别的东西压变形了,有点儿丑😓就酱
Android 拍摄
于 2016-10-02 12:17:00
赞
德国碱水面包Brezen(普雷节、巴伐利亚面包、扭结面包)
高粉
、
糖
、
盐
、
酵母
、
黄油
、
水
、
碱水4%浓度
、
烘焙碱
、
40度温水
综合评分
8.1
浮小笙
536 赞
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110 回应
Sarah丁
台湾 | 2016-10-02 |
回复
姐姐做麵包手藝太棒了!😍👍
#白开水#
西安 | 2016-10-02 |
回复
我的碱到了,可惜冰箱塞的太满没法冻😂
小荷悠悠清莲语
上海 | 2016-10-02 |
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太棒了👍
意中人_pr7d
大连 | 2016-10-02 |
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亲爱的节日快乐哦!
Pan爱美食
无锡 | 2016-10-02 |
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哇~太棒了!👍
xanadu_jia
北京 | 2016-10-02 |
回复
@
#白开水#
整形好了直接烤
浅笑偷偷笑
成都 | 2016-10-02 |
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就牛奶好吃
私厨文君
宁波 | 2016-10-02 |
回复
咦,好😊
若相依_ng0k
2016-10-02 |
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很漂亮,假期愉快🌷🌷
witchold
北京 | 2016-10-02 |
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看到这个就想喝德啤😍
#白开水#
西安 | 2016-10-02 |
回复
@
xanadu_jia
不是说要冷冻定型吗
冰山妈咪
马来西亚 | 2016-10-02 |
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挺好的~♥
COCO-61
梅州 | 2016-10-02 |
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哇哇……好腻害。漂亮
张小梅may
沈阳 | 2016-10-02 |
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好想吃。
墨香无痕
宁波 | 2016-10-02 |
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造型多样,玲珑可爱😊
佳家木木
潮州 | 2016-10-02 |
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还是相当完美哒
公仔思乐冰
广州 | 2016-10-02 |
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这期玩烘焙哦
尧妈1
2016-10-02 |
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👍👍
萌萌姥爷
2016-10-02 |
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中午好,挺好的👍
YunCafe
上海 | 2016-10-02 |
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完美漂亮超赞👍
李老太太54_7koa
北京 | 2016-10-02 |
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妹妹好,多棒啊!
梦太
大连 | 2016-10-02 |
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漂亮
想想的这样那样
杭州 | 2016-10-02 |
回复
好漂亮的面包,勤快的姐姐一次做那么多花色
慕岚Beijing
北京 | 2016-10-02 |
回复
鹼包,好喜歡,手真巧!
xanadu_jia
北京 | 2016-10-02 |
回复
@
想想的这样那样
这个不难啊,一次做一斤面粉的,分给小伙伴儿😊
xanadu_jia
北京 | 2016-10-02 |
回复
@
慕岚Beijing
我手真笨,这个你也可以做,特简单快手
xanadu_jia
北京 | 2016-10-02 |
回复
@
#白开水#
直接烤可以的,整形后几分钟就过碱水,割包,烤,发酵不能超过半小时,否则太松软,如果你喜欢戗面馒头口感,就不发酵
翡小翠
其他 | 2016-10-02 |
回复
好吃就行
早安明天
北京 | 2016-10-02 |
回复
做的真好啊。我没做过这种呢,也想试试。
xanadu_jia
北京 | 2016-10-02 |
回复
@
早安明天
姐姐,这个简单的,特别快手,并且健康有嚼劲,必须试试,您一定做得更好✌
慕岚Beijing
北京 | 2016-10-02 |
回复
@
xanadu_jia
我已經放棄面包了,真是掌控不住。😂
xanadu_jia
北京 | 2016-10-02 |
回复
@
慕岚Beijing
这个别当成面包,都不发酵的,必须试试啊,你会爱上它
xanadu_jia
北京 | 2016-10-02 |
回复
@
慕岚Beijing
也不揉出膜,揉成团就行
慕岚Beijing
北京 | 2016-10-02 |
回复
@
xanadu_jia
那我試試?😂聽人勸吃飽飯
xanadu_jia
北京 | 2016-10-02 |
回复
@
慕岚Beijing
必须啊,你用电脑搜一下爱和自由的博客,她的整形手法很详细,其实整形也无所谓,有问题随时沟通哈,特喜欢安利这个面包给所有人😄
慕岚Beijing
北京 | 2016-10-02 |
回复
@
xanadu_jia
0K,過兩天回家真試試。不過心裡有陰影😂
妍妍妈Ada
佛山 | 2016-10-02 |
回复
亲爱的做得很棒呵~喜欢😍👍👍👍
xanadu_jia
北京 | 2016-10-02 |
回复
@
慕岚Beijing
其实做一般面包都比中式面食简单,你是做习惯了中式的所以没有改变惯性思维,西式的比较刻板,并且每一步操作都有明确标准,所以更容易上手,不像中式的需要经验和感觉。
xanadu_jia
北京 | 2016-10-02 |
回复
@
Sarah丁
谢谢丁丁夸奖,这个简单我还能应对😊
xanadu_jia
北京 | 2016-10-02 |
回复
@Lucky荷 谢谢荷姐夸奖,我就会做简单的,还要多向全能的姐姐请教呢💐
xanadu_jia
北京 | 2016-10-02 |
回复
@
意中人_pr7d
亲爱的好久不见,节日快乐哦💐💐💐
xanadu_jia
北京 | 2016-10-02 |
回复
@
Pan爱美食
这个简单啦😓
xanadu_jia
北京 | 2016-10-02 |
回复
@
浅笑偷偷笑
最好是啤酒🍻🍻🍻
又是一个雨季
衡阳 | 2016-10-02 |
回复
有示意图,看着简单,操作起来就没那么容易了。所以我只有佩服。
xanadu_jia
北京 | 2016-10-02 |
回复
@
私厨文君
@
若相依_ng0k
@
冰山妈咪
@
COCO-61
@
张小梅may
@
墨香无痕
@
佳家木木
@
尧妈1
@
萌萌姥爷
@Yun's Cafe @
李老太太54_7koa
@
梦太
谢谢亲爱的友友盛赞,这个简单快手,我做起来还可以,复杂的就不会了😁
xanadu_jia
北京 | 2016-10-02 |
回复
@
witchold
就是啦,这个真是任何时候都可以吃,越吃越上瘾😍
快乐生活_2qev
上海 | 2016-10-02 |
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好漂亮的面包!超赞!👍👍🌹🌹🌹
xanadu_jia
北京 | 2016-10-02 |
回复
@
公仔思乐冰
这几天不在家,发的都是前几天的存图,貌似最近对烤烤烤兴趣又上来了😂
慕岚Beijing
北京 | 2016-10-02 |
回复
@
xanadu_jia
我做過兩次手殘後,就灰心了。有的東西是需要天分的哦。你的各種混搭,不是能學習而來的。就像我被稱為泡菜姐一樣。我怎麼也教不會周圍的人,郁悶死了。😂
xanadu_jia
北京 | 2016-10-02 |
回复
@
翡小翠
好吃啊,下次你回国一定给你投食
xanadu_jia
北京 | 2016-10-02 |
回复
@妍妍妈dog 谢谢亲爱的总夸奖我🌹🌻💐
xanadu_jia
北京 | 2016-10-02 |
回复
@
又是一个雨季
姐姐,这个真的简单,可以先整形成橄榄形、圆形、棍形,那个盘腿的其实也一点儿不难,比贝果还简单快手呢
xanadu_jia
北京 | 2016-10-02 |
回复
@
慕岚Beijing
我不会擀饺子皮,所有圆形包馅儿都收不了口的手残都能做出来,你还怕啥😳
xanadu_jia
北京 | 2016-10-02 |
回复
@
快乐生活_2qev
谢谢亲爱的夸奖,真的做得很一般😓
xiao妈
杭州 | 2016-10-02 |
回复
很好啊👍👍,佳儿对自己的要求太高了
刘姥姥姥
杭州 | 2016-10-02 |
回复
妹妹节日快乐,完美,真棒
感恩的小鱼儿201411
天津 | 2016-10-02 |
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真漂亮
优美食光-youyou
南昌 | 2016-10-02 |
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👍👍👍👍
BY麻麻
湖州 | 2016-10-02 |
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完美,亲爱的做啥都辣么棒!
#白开水#
西安 | 2016-10-02 |
回复
@
xanadu_jia
好,我记在心里了😙😙😙
玉莹-2323
南宁 | 2016-10-02 |
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祝妹妹节日快乐!
草等花开
杭州 | 2016-10-02 |
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好zan
吃货莹子
上海 | 2016-10-02 |
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亲爱的喜欢碱水面包🌹图四真漂亮!不过喜欢的东西就是要常做👍
菁心-16
2016-10-02 |
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好棒👍👍一直都想做的款😍😍
xanadu_jia
北京 | 2016-10-02 |
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@菁心烘培 姐姐,赶紧做起来,这款快手简单超好吃😍
Pan爱美食
无锡 | 2016-10-02 |
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亲爱的!烘焙碱和普通食用碱不一样吧?
xanadu_jia
北京 | 2016-10-02 |
回复
@
Pan爱美食
也可以用普通碱,颜色会浅一些,不是小苏打哦
Pan爱美食
无锡 | 2016-10-02 |
回复
嗯嗯
xanadu_jia
北京 | 2016-10-02 |
回复
@
Pan爱美食
可以不冷冻,发酵不要超过半小时,否则太松软口感不对了,可以整形后直接泡水,割包,烤,一定带手套
Pan爱美食
无锡 | 2016-10-02 |
回复
@
xanadu_jia
好,好!我记住了😘😘
山间清泉
2016-10-02 |
回复
真的很好啦!
Baby-Noel
美国 | 2016-10-02 |
回复
好馋人哦😋
思念的蓝鱼
鹤岗 | 2016-10-02 |
回复
面包大爆发!
跳舞的向日葵
金华 | 2016-10-02 |
回复
已经很好了
雨露-93
2016-10-02 |
回复
很好,特别是造形,养眼
心想事成987
南京 | 2016-10-02 |
回复
漂亮美味!
如如别动
美国 | 2016-10-02 |
回复
哎呀哎呀觉得这个的上色简直太迷人啦🤗🤗
曼叶夏秋
其他 | 2016-10-02 |
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整形好美
心悦_
郑州 | 2016-10-02 |
回复
好美。👍👍
蓁_cabr
2016-10-02 |
回复
😄😄👍
初夏书兰
青岛 | 2016-10-02 |
回复
漂亮
xanadu_jia
北京 | 2016-10-02 |
回复
@
如如别动
碱水浓度低了,颜色浅了😄
陆夫人
上海 | 2016-10-02 |
回复
好漂亮~太厉害了
Noreen外婆
2016-10-02 |
回复
妹妹好棒👍
小赖子-1
香港 | 2016-10-02 |
回复
精致极了姐姐
云姐的幸福日子
合肥 | 2016-10-03 |
回复
漂亮👍
感恩的小鱼儿201411
天津 | 2016-10-03 |
回复
早上好亲爱的🌹@
xanadu_jia
xanadu_jia
北京 | 2016-10-03 |
回复
@
感恩的小鱼儿201411
早上好,亲爱的☀
北北御厨
乌鲁木齐 | 2016-10-03 |
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早上好妹妹🌹🌹🌹☕做的太棒了👍
小佳妞
2016-10-03 |
回复
哎哟哎哟,这也太赞了,妹妹真是全能👍
小小苏9333
2016-10-03 |
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面包店也没你的漂亮呐
红红偶尔来下厨
扬州 | 2016-10-03 |
回复
棒棒哒👍
心雨_dj1v
2016-10-03 |
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谢谢亲爱的鼓励
牛牛-58
上海 | 2016-10-03 |
回复
@
xanadu_jia
老师好,有个问题请教,做奶油蛋糕卷,用那个淡奶油比较好?多美鲜淡奶油可以用吗?
xanadu_jia
北京 | 2016-10-03 |
回复
@
牛牛-58
亲爱的,我从来没做过奶油蛋糕卷😓估计可以吧
牛牛-58
上海 | 2016-10-03 |
回复
@
xanadu_jia
谢谢啦,不好意思打扰了
xanadu_jia
北京 | 2016-10-03 |
回复
@
牛牛-58
没关系😊
默心心
北京 | 2016-10-03 |
回复
做的好棒!
走过咖啡屋1025_79491
上海 | 2016-10-03 |
回复
好漂亮哦
清影-39
无锡 | 2016-10-03 |
回复
妹妹做的好美好伐啦!😇😇
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