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烤箱
烤箱做蛋糕(戚风蛋糕的做法)
飞飞6778做的烤箱做蛋糕(戚风蛋糕的做法)
飞飞6778
做过
烤箱做蛋糕(戚风蛋糕的做法)
#早餐•2016年7月4日#
这粉做不了吐司做戚风
Android 拍摄
于 2016-07-04 01:21:57
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烤箱做蛋糕(戚风蛋糕的做法)
鸡蛋
、
低筋面粉
、
细砂糖
、
纯牛奶
、
色拉油
综合评分
7.9
(七天内
1
人做过)
Petrus柏翠电器
528 赞
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56 回应
清茶_浙江嘉兴
2016-07-04 |
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漂亮赞
美丽心情椰
北京 | 2016-07-04 |
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太棒了完美👍
飞飞6778
嘉兴 | 2016-07-04 |
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@清茶_y4fj @
美丽心情椰
谢谢
Pan爱美食
无锡 | 2016-07-04 |
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漂亮!
飞飞6778
嘉兴 | 2016-07-05 |
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@
Pan爱美食
谢谢
花好月圆99
天津 | 2016-07-05 |
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好漂亮啊(⊙o⊙)👍
七彩虹姑娘
江门 | 2016-07-05 |
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这个牌子的粉真的不好吃,我也买了4包
飞飞6778
嘉兴 | 2016-07-05 |
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@
七彩虹姑娘
吐司粉应该是蛋白质含量最高出膜最结实的,可惜不管怎么揉面都是一坨坨的,根本出不了膜。这面粉确实有异味不好吃。可怜我买了20包
七彩虹姑娘
江门 | 2016-07-05 |
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@
飞飞6778
哎呀你好傻啊!怎么买那么多啊!我4包吃了1包已经受不了
飞飞6778
嘉兴 | 2016-07-05 |
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@
七彩虹姑娘
每次都买很多,这次真的上当受骗了,这个牌子1公斤装的面包粉现在也没以前好了
攋攋輕尘
葫芦岛 | 2016-07-07 |
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不错哦
ASCORP
2016-07-07 |
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好
素禅
东营 | 2016-07-08 |
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好平整
飞飞6778
嘉兴 | 2016-07-08 |
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@
攋攋輕尘
@
ASCORP
@
素禅
谢谢
Cherrytreebaby
北京 | 2016-07-09 |
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。。。这到底是高筋粉还是低筋粉😓
飞飞6778
嘉兴 | 2016-07-10 |
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@cherrytreebaby 这个是吐司专用粉,当然是高筋粉,但是这个粉有问题(不管怎么揉面都散架)所以拿来做蛋糕了
Cherrytreebaby
北京 | 2016-07-10 |
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@
飞飞6778
直接买高筋粉就行了,不用土司专用粉
飞飞6778
嘉兴 | 2016-07-10 |
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@cherrytreebaby 京东上打折才买的,便宜没好货。中筋粉都不如像低粉
Cherrytreebaby
北京 | 2016-07-10 |
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@
飞飞6778
哈哈,不明来历的牌子,慎买😁
飞飞6778
嘉兴 | 2016-07-10 |
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@cherrytreebaby 新良这几年也算有点名气的面粉厂,以前东西还不错,现在不光这个吐司粉不好,1kg装的那个也不行
Cherrytreebaby
北京 | 2016-07-10 |
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@
飞飞6778
新良的,之前我也一直买那个小袋的高筋低筋粉,最近没用了,小袋那个太不禁用了
飞飞6778
嘉兴 | 2016-07-10 |
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@cherrytreebaby 金像1公斤装的也没以前质量好,不知道买什么牌子了
Cherrytreebaby
北京 | 2016-07-10 |
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@
飞飞6778
我就从超市买的5斤的高筋粉,河套牌,做出来的面包也挺好的,没什么差别
夏沫--
2016-07-11 |
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才几个月就这么多粉丝,好厉害哦
飞飞6778
嘉兴 | 2016-07-11 |
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@
夏沫--
谢谢
真奈奈
2016-07-17 |
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我怎么用普通面粉做出来和这个粉口感差不多
飞飞6778
嘉兴 | 2016-07-17 |
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@真奈嘉 我这个是高筋粉本来是做吐司用的,谁知道这粉有问题根本揉不出面团别说出膜了,所以一气之下就拿来做蛋糕了
飞飞6778
嘉兴 | 2016-07-17 |
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@真奈嘉 对,普通低筋粉确实和普通面粉做出来口感差不多,有机会你试一下日清的薄力粉最好是特选级那个口感和我们这乱七八糟的低筋粉完全不一样
饭炒蛋-3
嘉兴 | 2016-07-19 |
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你太厉害了,高筋粉也能做出这么好的蛋糕
飞飞6778
嘉兴 | 2016-07-19 |
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@
饭炒蛋-3
这粉有问题做不了面包
麦麦小雨
2016-07-20 |
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完美
飞飞6778
嘉兴 | 2016-07-20 |
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@
麦麦小雨
谢谢
麦麦小雨
2016-07-21 |
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我一定要做个这么完美的
飞飞6778
嘉兴 | 2016-07-21 |
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@
麦麦小雨
你可以的,做戚风关键是打蛋白。这个不算好,我一气就用这高筋粉做戚风了。
麦麦小雨
2016-07-21 |
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@
飞飞6778
我就是太任性了,每次自己弄,不按照方子来,昨天按照方子来的,做的酸奶蛋糕🎂还好,没回缩
麦麦小雨
2016-07-21 |
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@
飞飞6778
你太厉害了,高筋也行
飞飞6778
嘉兴 | 2016-07-21 |
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@
麦麦小雨
我觉得高中低面粉吃起没什么区别,不管是美枚新良的低粉还是中粮的中筋粉都差不多。只有日清的薄力粉口感真的好很多
麦麦小雨
2016-07-21 |
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@
飞飞6778
专家,佩服!
飞飞6778
嘉兴 | 2016-07-21 |
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@
麦麦小雨
专家称不上,只知一点皮毛
麦麦小雨
2016-07-21 |
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亲,你说鸭蛋行不行(⊙o⊙)
飞飞6778
嘉兴 | 2016-07-21 |
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@
麦麦小雨
我隔壁邻居做过他说行的,不过蛋糕要粗糙
麦麦小雨
2016-07-21 |
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@
飞飞6778
再次谢过大师
飞飞6778
嘉兴 | 2016-07-21 |
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@
麦麦小雨
最好用冷藏过的新鲜鸡蛋,颗粒粗一点的白糖,打发蛋清最好加蛋清一半重量的白糖
麦麦小雨
2016-07-21 |
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@
飞飞6778
嗯嗯
薰衣草-200
北京 | 2016-07-22 |
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请叫一下你,为什么我做的戚风蛋糕老是塌陷?求指点
飞飞6778
嘉兴 | 2016-07-23 |
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@
薰衣草-200
给你个配方面粉90克,鸡蛋带壳250-260克,白砂糖80克,盐柠檬汁
飞飞6778
嘉兴 | 2016-07-23 |
回复
@
薰衣草-200
夏天鸡蛋一定要新鲜冷藏(去超市买刚到货不久的回来冷藏一晚上再用)重点是打发出细腻的硬性蛋白,蛋白中糖一定不能太少
飞飞6778
嘉兴 | 2016-07-23 |
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@
薰衣草-200
蛋糕糊正常蛋糕只要50分钟就熟透了,小烤箱温度偏高
飞飞6778
嘉兴 | 2016-07-23 |
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@
薰衣草-200
慢慢来做多了就行,建议你去找视频飞雪无霜的戚风蛋糕视频
飞飞6778
嘉兴 | 2016-07-23 |
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@
薰衣草-200
一般面粉油和水都是50克,油40水60克也可以的,日清面粉水少点
薰衣草-200
北京 | 2016-07-23 |
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@
飞飞6778
好的,谢谢你这么用心回复我,万分感谢,有空我就去看视频!下次希望能做好!
飞飞6778
嘉兴 | 2016-07-23 |
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@
薰衣草-200
别客气
薰衣草-200
北京 | 2016-07-25 |
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在吗?五十分钟,用多少度考呢?
飞飞6778
嘉兴 | 2016-07-25 |
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@
薰衣草-200
我用160度,小烤箱估计只要150度
飞飞6778
嘉兴 | 2016-07-25 |
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@
薰衣草-200
可以加我微信feifei821347
艳儿小厨
北京 | 2016-12-11 |
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