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面条
蛋奶馒头
紫lan做的蛋奶馒头
紫lan
做过
蛋奶馒头
#晚餐•2016年6月10日#
做了两次,开盖后都成了皱皱巴巴的老太太!
搞不懂是什么原因!
其他的馒头都不会这样,难道是加了蛋的原因?
内部组织是超赞,就跟面包一样可以拉丝!
不是很喜欢吃馒头的儿子都表扬了我:妈妈你做的太棒了!我要表扬你👍👍👍
有没有人知道是什么原因?
Android 拍摄
于 2016-06-10 18:10:49
赞
蛋奶馒头
雀巢全脂奶粉
、
小麦粉
、
鸡蛋(小)
、
牛奶
、
白糖
、
柠檬汁
、
酵母
综合评分
7.0
王光光光光
288 赞
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76 回应
伤寒天空
深圳 | 2016-06-10 |
回复
好吃最重要!看起来就很松软,我尝一个
言言私厨
哈尔滨 | 2016-06-10 |
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漂亮又美味!
MM_味蕾爱恋
2016-06-10 |
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我自己的理解是发太过或是蒸的时间过了,我也有过这样的,自己经验总结不知对不对😄我现在就不会出现这种情况了
芊芊婧歌
2016-06-10 |
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是面醒大了😊不过在邹邹也想吃两口,我是馒头控😂😂😂
爱烘焙的小猪
2016-06-10 |
回复
感觉是发过了
紫lan
台州 | 2016-06-10 |
回复
@
伤寒天空
亲爱哒快尝尝,外表不中看,其实可好吃啦
紫lan
台州 | 2016-06-10 |
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@手机用户3115言言 谢谢亲爱哒表扬😅
紫lan
台州 | 2016-06-10 |
回复
@
MM_味蕾爱恋
谢谢亲的宝贵意见!么么哒(^з^)
紫lan
台州 | 2016-06-10 |
回复
@千千婧歌 谢谢亲的宝贵意见!么么哒(^з^)
紫lan
台州 | 2016-06-10 |
回复
@
爱烘焙的小猪
谢谢亲的宝贵意见!么么哒(^з^)
竹林飞絮
2016-06-10 |
回复
是不是开盖早了
紫lan
台州 | 2016-06-10 |
回复
@
竹林飞絮
没有呢,也是闷了五分钟左右才开盖的。做过很多种馒头,都没有出现这样的情况
一隻懶懶
香港 | 2016-06-10 |
回复
呵呵!不懂,只會吃😉
紫lan
台州 | 2016-06-10 |
回复
@灶頭煙火 那亲爱哒就只管吃就好啦😄
一隻懶懶
香港 | 2016-06-10 |
回复
@
紫lan
👏來一雙
紫lan
台州 | 2016-06-10 |
回复
@灶頭煙火 马上来!
心雨_dj1v
2016-06-10 |
回复
谢谢亲爱的
紫lan
台州 | 2016-06-10 |
回复
@
心雨_dj1v
😘😘😘
紫岚微谷
中山 | 2016-06-10 |
回复
来一个馒头面包
爱自己爱家人在一起
2016-06-10 |
回复
觉得是锅的问题,是不是蒸汽漏大了?
吾聊知己
淄博 | 2016-06-10 |
回复
这叫成熟之美!
BY麻麻
湖州 | 2016-06-10 |
回复
很棒了
紫lan
台州 | 2016-06-10 |
回复
@
紫岚微谷
好咧!客官请稍等😁
紫lan
台州 | 2016-06-10 |
回复
@点点嘛嘛 应该不是锅的问题,其他馒头没出现过这种情况
紫lan
台州 | 2016-06-10 |
回复
@
吾聊知己
哈哈!都送你!
紫lan
台州 | 2016-06-10 |
回复
@
BY麻麻
谢谢夸奖哦😅
鲁小卤
2016-06-10 |
回复
吃货不问原因,先来俩吃吃再说
紫lan
台州 | 2016-06-10 |
回复
@
咖啡的咖
爽快!端走吧!
手机用户3709_2bp6
2016-06-10 |
回复
蒸熟了先别开锅,焖个两三分钟再开锅
紫lan
台州 | 2016-06-10 |
回复
@
手机用户3709_2bp6
闷过了,没效果
阿福的厨房
宁波 | 2016-06-10 |
回复
蒸汽水滴上了吗?下次蒸的时候锅边用毛巾围一圈试试看!熟了后闷5分钟再揭开锅盖啊!
阿福的厨房
宁波 | 2016-06-10 |
回复
面别发时间太长哦!*^O^*
紫lan
台州 | 2016-06-10 |
回复
@
阿福的厨房
这不是蒸汽水的原因哦!我下次试试发酵的时间减短看看
醉梦微醒
合肥 | 2016-06-10 |
回复
有嚼头,好吃!好长时间没来蹭美食了,得吃回来,来半打😆
紫lan
台州 | 2016-06-10 |
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@灵活的点点 全给你端走吧!下次早点儿来!
魏氏黄小芽
杭州 | 2016-06-11 |
回复
@
紫lan
我觉得是面发的时间长了一点,因为我上次也是这样子的
紫lan
台州 | 2016-06-11 |
回复
@
魏氏黄小芽
嗯嗯,谢谢亲爱哒!是一发太久了还是二发?
魏氏黄小芽
杭州 | 2016-06-11 |
回复
@
紫lan
我前几天做面包,二发过了,就变成这样子了
紫lan
台州 | 2016-06-11 |
回复
@
魏氏黄小芽
二发呀,那我下次二发注意着点儿!多谢娘娘指教😘😘
梅花-11
2016-06-11 |
回复
一大盘馒头,就算发过了,也好吃!
紫lan
台州 | 2016-06-11 |
回复
@
梅花-11
谢谢夸奖哦😅
小廚娘yy
澳大利亚 | 2016-06-11 |
回复
好棒👍🌹
紫lan
台州 | 2016-06-11 |
回复
@
小廚娘yy
谢谢😘😘😘
小廚娘yy
澳大利亚 | 2016-06-11 |
回复
😘😘
魏氏黄小芽
杭州 | 2016-06-11 |
回复
@
紫lan
司令太客气了😘😘!
紫lan
台州 | 2016-06-11 |
回复
@
魏氏黄小芽
么么哒😘😘😘
贝贝果sl
北京 | 2016-06-11 |
回复
太棒了!美味儿!👍
紫lan
台州 | 2016-06-11 |
回复
@灵灵_o4b8 谢谢!晚上好哟
鱼儿荡漾
其他 | 2016-06-12 |
回复
我也搞不清原因,偶尔也会出现这种状况😄😄
紫lan
台州 | 2016-06-12 |
回复
@秋儿@ 谢谢亲爱哒!有人说是发酵过了
鱼儿荡漾
其他 | 2016-06-12 |
回复
那下次少发会试试😄😄
紫lan
台州 | 2016-06-12 |
回复
@秋儿@ 是呢,下次多注意些再试试。不过说也奇怪,其他馒头都不会这样,就这个蛋奶馒头,做两次都是皱的
鱼儿荡漾
其他 | 2016-06-12 |
回复
我蒸馒头有时候这样有时候就又好好的,一样的程序所以说感觉特别奇怪
紫lan
台州 | 2016-06-12 |
回复
@秋儿@ 一样的困惑呀!看来只能慢慢实践啦
鱼儿荡漾
其他 | 2016-06-12 |
回复
嗯嗯,慢慢再继续找原因😄😄
紫lan
台州 | 2016-06-12 |
回复
@秋儿@ 😂😂😂
散落的云
上海 | 2016-06-30 |
回复
@
紫lan
开盖后发皱的原因,首先你蒸了二十分钟关火后有没有继续闷五分钟后再揭开锅盖,还是蒸完后立刻揭开锅盖,问题就在这里
紫lan
台州 | 2016-06-30 |
回复
@
散落的云
焖了五分钟左右
散落的云
上海 | 2016-06-30 |
回复
那就考虑是不是第二次发过头了
紫lan
台州 | 2016-06-30 |
回复
@
散落的云
恩,谢谢!
蝶影_
武汉 | 2016-07-16 |
回复
没发好吧,我冬天蒸馒头会出现这种情况
紫lan
台州 | 2016-07-16 |
回复
@蝶影_xbze 是发过头了!
缘_q1xu
2016-07-16 |
回复
对呀,我用面包机和的面加发酵,做出来也是皱皱巴巴的,不过口感很好😊
紫lan
台州 | 2016-07-17 |
回复
@
缘_q1xu
我发现皱巴巴是发酵过头了
西瓜滴麻麻
2016-07-20 |
回复
是因为没有用纱布
陆宝麻麻
2016-07-20 |
回复
我蒸了两次,跟你一样的问题
紫lan
台州 | 2016-07-20 |
回复
@
陆宝麻麻
我是因为发酵过头了呢
陆宝麻麻
2016-07-22 |
回复
我同样发酵时间,不放蛋的就不会这样的
紫lan
台州 | 2016-08-05 |
回复
@
陆宝麻麻
不好意思,刚看到!我也是,不放蛋就不容易发皱,可能还是跟蛋有一定的关系!但是发酵时间短一些会相对好一些
手机用户0038_6t8z
2016-08-19 |
回复
你好。面发过头了!
紫lan
台州 | 2016-08-20 |
回复
@
手机用户0038_6t8z
是的,谢谢!
◕‿◕。玖
北京 | 2016-11-25 |
回复
先开盖在关火
紫lan
台州 | 2016-12-07 |
回复
@
◕‿◕。玖
谢谢😜
雨中漫步7307_oxc6
天津 | 2017-02-22 |
回复
注意!关火四到五分钟之后开盖,不能早也不晚。
紫lan
台州 | 2017-02-24 |
回复
@手机用户7307_oxc6 谢谢!
雨中漫步7307_oxc6
天津 | 2017-04-14 |
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开盖早了,关火五分钟在开盖
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