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巧克力甘纳许(马卡龙内馅)成功法则
Vitav_v做的巧克力甘纳许(马卡龙内馅)成功法则
Vitav_v
做过
巧克力甘纳许(马卡龙内馅)成功法则
面粉版的马卡龙也不错,成本降下去,请人吃也不那么肉疼了哈哈
iPhone 拍摄
于 2015-10-04 15:02:40
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巧克力甘纳许(马卡龙内馅)成功法则
巧克力
、
淡奶油
、
无盐黄油
综合评分
8.8
mvier
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13 回应
爱嘉0901
2015-10-07 |
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亲,发个面粉版的方子呗
Vitav_v
2015-10-07 |
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@爱嘉_em7j 大鸡蛋蛋清一个,白糖30克,低筋面粉35克,糖粉35克。试试~
爱嘉0901
2015-10-07 |
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谢谢^-^
燕子aasa
福州 | 2015-10-20 |
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这个做法要不要结皮了
Vitav_v
2015-10-21 |
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@
燕子aasa
要等它表面结皮。摸上去不粘手,有点弹性的感觉。
燕子aasa
福州 | 2015-10-22 |
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@
Vitav_v
好难做啊
胡小梦梦梦
2015-12-06 |
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面粉版的是法式的吗?
Vitav_v
2015-12-06 |
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@
胡小梦梦梦
法式
Vitav_v
2015-12-06 |
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@
胡小梦梦梦
硅胶垫+控制好温度等结皮,很容易成功的!
胡小梦梦梦
2015-12-07 |
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@
Vitav_v
亲可不可以详细的教下我啊?我做了6次都没成功,用杏仁粉用的肉疼
Vitav_v
2015-12-07 |
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把杏仁粉换成面粉试试。你用什么烤箱?我用的是国产嵌入式烤箱,有低温热风循环功能。你的马卡龙烤之前结皮了么?摸上去有点弹性
Vitav_v
2015-12-07 |
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@
胡小梦梦梦
你搜索下我的菜谱,有步骤。万圣节马卡龙,面粉版
胡小梦梦梦
2015-12-08 |
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@
Vitav_v
可以加我微信教下我吗?我怎么弄都是稠稠的不流动,hmqall88888888888,最后是11个8
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