巧克力甘纳许（马卡龙内馅）成功法则

Name: 巧克力甘纳许（马卡龙内馅）成功法则
Ingredients: 50g巧克力; 50g淡奶油; 10g无盐黄油

8.8 综合评分

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自从走上死磕小马的不归路，马卡龙夹馅也成了必撸的对象。巧克力甘纳许是最常见的夹馅品种，按网上的方子第一次撸就水油分离，后来自己尝试了一种方法，可以说能百分百乳化成功，十分好用，介绍给大家，祝同在真爱小马的路上，百战不殆！

用料

1、做内馅的时候，最好用裱花袋圆孔花嘴挤出，这样两片外壳合在一起的时候会将内馅压出好看的圆弧边缘
2、一定要放凉到很浓稠才可以用，不然流动性太强会溢出小马
3、网上有些方子是水浴加热巧克力，将淡奶油微波炉叮一下倒进巧克力里，不知道你们如何，反正我水油分离了-_-#

随便看看

该菜谱发布于 2015-01-16 17:02:26

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