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蛋糕
炼奶戚风蛋糕
Qzz做的炼奶戚风蛋糕
Qzz
做过
炼奶戚风蛋糕
最近做戚风总是塌腰呢?各位姐姐大厨们,这是咋回事。有气泡吗?蛋白倒是打很干了。是不是因为一开始就盖锡纸的原因……刚开始快好时还没事,一脱模这模样了……还没以前做的好
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于 2015-01-27 20:54:44
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炼奶戚风蛋糕
低筋面粉
、
鸡蛋
、
炼奶(雀巢)
、
淡奶油(安佳)
、
山姆牛奶
、
白砂糖
、
柠檬汁
、
塔塔粉
、
玉米油
综合评分
7.9
海燕的手艺
13 赞
8 回应
Qzz
2015-01-27 |
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是不是因为把淡奶油都换成了牛奶,所以液体多了呢?
安雅-Anya
2015-01-27 |
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是用了不粘模具吗
安雅-Anya
2015-01-27 |
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奶油比牛奶浓度高的
Qzz
2015-01-27 |
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@
安雅-Anya
是用的三能6寸阳级不沾模
Qzz
2015-01-27 |
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@
安雅-Anya
是呢姐姐,我觉得是液体太多了
安雅-Anya
2015-01-28 |
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@
安雅-Anya
最好不要用不粘的~
晓竹-1
2015-03-17 |
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盖锡纸这是为么呢?我一直用牛奶的,也没盖过锡纸,可能是温度的关系吧,还有出炉先从50厘米处来个自由落体,然后再倒扣。
Qzz
2015-03-18 |
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@
晓竹-1
我的烤箱特别小,以前盖锡纸怕糊。现在不盖了,也也还行
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