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北海道牛奶吐司(100%冷藏中种法)
魔都张张做的北海道牛奶吐司(100%冷藏中种法)
魔都张张
做过
北海道牛奶吐司(100%冷藏中种法)
来个拉丝照,拍的不好,实物还要棒!
题外话:大家的酵母都是怎么保存的,我的只开封了2个多月活性就不够了,我都是夹子夹紧放在保鲜袋里然后在放在乐扣乐扣的盒子里的,但效果还是和刚开始用的几次不好比=_=
#晚餐•2015年1月14日#
2015-01-14 15:58:00
赞
北海道牛奶吐司(100%冷藏中种法)
牛奶
、
动物性淡奶油
、
蛋白
、
细砂糖
、
高筋面粉
、
即发酵母
、
黄油
、
蛋白
、
细砂糖
、
盐
、
奶粉
、
即发酵母
、
黄油
、
全蛋液
综合评分
8.5
任冉RenRan
337 赞
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36 回应
丁一桌
重庆 | 2015-01-14 |
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高手,羡慕
xanadu_jia
北京 | 2015-01-14 |
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冷藏
晨曦X7
泰国 | 2015-01-14 |
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效果好棒 好软!!
魔都张张
2015-01-14 |
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@
丁一桌
我也是菜鸟,不用羡慕啦~都是按照方子来做,你做的话也一定很棒哒^_^
魔都张张
2015-01-14 |
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@
xanadu_jia
嗯,谢谢^_^等会就放冰箱去~
魔都张张
2015-01-14 |
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@
晨曦X7
嗯,是滴,软妹子^_^
小冰-3
杭州 | 2015-01-14 |
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很好啦很好啦~
萌萌哒萌妈
2015-01-14 |
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做的真好,拍的也挺好
魔都张张
2015-01-14 |
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@
小冰-3
嘻嘻,谢谢小冰,你没觉得它颜色太深嘛^_^
魔都张张
2015-01-14 |
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@
萌萌哒萌妈
谢谢萌妈^_^还需要不断的努力~
小冰-3
杭州 | 2015-01-14 |
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@軒軒淘momo 没有没有,我连发面都发不好,这么漂亮的面包我只能羡慕你了
魔都张张
2015-01-14 |
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@
小冰-3
不用羡慕啦,按照方子就会成功哒^_^
小冰-3
杭州 | 2015-01-14 |
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@軒軒淘momo ^_^
农农农夫果园
南京 | 2015-01-14 |
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拉丝太棒!!
魔都张张
2015-01-14 |
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@
农农农夫果园
嘻嘻,谢谢^_^
沐风Sweet
2015-01-14 |
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我都是买小包装开封后冷藏的。一袋也用不上用俩月。
魔都张张
2015-01-14 |
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@人鱼青衣 是不是安琪那种最小包装的?我以前也买这种,那种要水溶解的,我现在买的是安琪高耐糖的,可以直接揉面粉里面的~我以后就放冰箱里面保存了^_^
沐风Sweet
2015-01-14 |
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我网购的法国金燕子高耐糖的,专门用来做面包的。分装的挺小一袋。
魔都张张
2015-01-14 |
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@人鱼青衣 哦,一直听说金燕子的好,只是我一直买的网店没有,下次有机会也买来试试看^_^
月亮moon
杭州 | 2015-01-14 |
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原来酵母打开需要保存好,怪不得之前做面包都发酵失败( ・᷄ὢ・᷅ ),厨房新手低调的飘过
魔都张张
2015-01-14 |
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@月月熙熙 有你蛋糕做的那么好的新手咩,哈哈哈哈^_^
风声边境的小妞
丽水 | 2015-01-14 |
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好饿好饿!酵母问题同问…我下一次用就变渣渣
燕子68
景德镇 | 2015-01-14 |
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冷藏
魔都张张
2015-01-14 |
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@
风声边境的小妞
厨友们说要冷藏^_^
魔都张张
2015-01-14 |
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@
燕子68
嗯,知道了,谢谢燕子姐姐^_^
葛然后
2015-01-14 |
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密封冷藏哦…酵母怕热不怕冷…还有就是买的时候注意看生产日期,买日期近的…
月亮moon
杭州 | 2015-01-14 |
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@軒軒淘momo 其实都是简单的款,会韩式裱花就好了,上次试了一下失败,完全不行
笑菲殊乌萌
2015-01-15 |
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我是用燕子,常温,活不活没检验过,但是面包还是做得出来
魔都张张
2015-01-15 |
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@努力减肥捡节操滴葛同学 嗯,知道了,谢谢葛童鞋^_^
魔都张张
2015-01-15 |
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@月月熙熙 已经很厉害啦,韩式裱花根本无法想象,好难的,感觉要去学习才行呢^_^
魔都张张
2015-01-15 |
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@
笑菲殊乌萌
嗯,燕子做面包最好了^_^
Livytutu
上海 | 2015-01-15 |
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拉拉拉拉丝
天使之城-3
2015-01-15 |
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好喜欢拉丝~好赞
魔都张张
2015-01-16 |
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@
Livytutu
嘿嘿^_^
魔都张张
2015-01-16 |
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@
天使之城-3
谢谢亲^_^
W -幸福很简
2016-10-16 |
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用吃过的果酱瓶或者罐头瓶装,然后拧紧点。我觉得这样应该会好点
。不过我没试过活性
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。不过我没试过活性