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《十二道锋味》——茶熏鸡
绳命在于吃做的《十二道锋味》——茶熏鸡
绳命在于吃
做过
《十二道锋味》——茶熏鸡
看霆锋做很简单,实践一把才知不容易。烧鸡酱 冰糖 酱油比例要合适。鸡选材很重要。熏制时需要不断加水 以防糊锅。用老爸的龙井来熏鸡,我也是够拼的,最后以母亲节送老妈的野兽派作照片打底,凸显此道菜烹制过程中的清甜芳香,似置身于花园。总体算成功 但还有N多需要加强改进的地方。
#午餐•2014年10月4日#
iPhone 拍摄
于 2014-10-04 00:34:09
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《十二道锋味》——茶熏鸡
鸡
、
鸡粉
、
盐
、
绍兴酒
、
橄榄油
、
红洋葱
、
姜
、
冰糖
、
大葱
、
绍兴酒
、
鸡汁腌酱(烧鸡酱)
、
酱油(老抽)
、
水
、
玫瑰花干
、
茶叶
、
红糖
、
米
、
水
综合评分
7.6
宝儿喵
79 赞
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6 回应
爱喝红茶的小兔
温州 | 2014-10-13 |
回复
那个比例你研究出来了吗?
下厨房用户_fyz9a
2014-10-13 |
回复
比例研究出来了吗
绳命在于吃
北京 | 2014-10-22 |
回复
@
爱喝红茶的小兔
视用的烧鸡酱和个人口味吧:我一般60g左右冰糖 半瓶烧鸡酱 再加两到三勺的老抽
绳命在于吃
北京 | 2014-10-22 |
回复
@轩妈海淘母婴店 同上哦~
舌尖上的寮步
2014-12-27 |
回复
烧鸡酱用什么
绳命在于吃
北京 | 2014-12-28 |
回复
@
舌尖上的寮步
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