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蛋糕
彩虹芝士蛋糕(6寸圆模)
watermelon。做的彩虹芝士蛋糕(6寸圆模)
watermelon。
做过
彩虹芝士蛋糕(6寸圆模)
用了烤箱没放吉利丁片,味道赞赞哒~☺️
iPhone 拍摄
于 2014-07-14 09:38:41
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彩虹芝士蛋糕(6寸圆模)
奶油奶酪
、
淡奶油
、
糖
、
奥利奥饼干
、
吉利丁片
、
牛奶
、
色素
综合评分
7.9
可爱天使蛋
16 赞
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11 回应
幼稚哒小狗蛋儿_v061
2014-07-15 |
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不用吉利丁用烤箱怎么做!求谅解过程≡ω≡
幼稚哒小狗蛋儿_v061
2014-07-15 |
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讲解⊙▽⊙
watermelon。
2014-07-15 |
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@幼稚哒小狗蛋儿 我用的君之巧克力乳酪蛋糕的方子,自己做了一点修改,一般用烤箱的芝士蛋糕方子都可以用,最后分成几份加色素倒到蛋糕模里就成。
这个是我改过的方子:
1、碾碎的100g奥利奥碎屑+50g隔水融化成液态的黄油,倒入蛋糕模压平放冰箱冷藏
2、250g奶油奶酪隔水软化+50g细砂糖+两个鸡蛋(分两次加,加一个搅拌均匀后加第二个)+60ml动物性淡奶油+一点点香草精和朗姆酒(这两个没有可以不加)
3、分成6份,分别加色素。(最外面那层颜色的奶酪蛋糕糊的量要最多,依次递减)
4、先倒最外圈的颜色(就是量最多的那个)然后一次从中间一个接一个到慢慢倒就可以啦
5、准备一个烤盘,把蛋糕模放在烤盘里(如果是活底模要在外面裹一圈锡箔纸),在烤盘里注入清水没过蛋糕糊的三分之一以上)
6、烤箱中层,上下火,一个小时。晾凉后冷藏~搞定。
watermelon。
2014-07-15 |
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@幼稚哒小狗蛋儿 烤箱160度…刚忘写了
凸凸凸凸凸凸tu
美国 | 2014-07-17 |
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想问一下啊 不放吉利丁 颜色不同不会混掉的吗
watermelon。
2014-07-17 |
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@
小北-51
不会啊,出来的效果是一样的
刺猬-91
2014-08-01 |
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先倒最外面一圈?真不会倒
刺猬-91
2014-08-01 |
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按照你的方法做做看
watermelon。
2014-08-01 |
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@
刺猬-91
就最外圈那种颜色的蛋糕糊最多,然后依次递减,中间那种颜色就一点点。然后每次都从中间同一个位置倒就可以了…
凌晟晓雨
2014-09-19 |
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@
watermelon。
怎样才能把蛋糕切的既平整又平均?
watermelon。
2014-09-19 |
回复
@
凌晟晓雨
是问横着切还是竖着切?
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这个是我改过的方子:
1、碾碎的100g奥利奥碎屑+50g隔水融化成液态的黄油,倒入蛋糕模压平放冰箱冷藏
2、250g奶油奶酪隔水软化+50g细砂糖+两个鸡蛋(分两次加,加一个搅拌均匀后加第二个)+60ml动物性淡奶油+一点点香草精和朗姆酒(这两个没有可以不加)
3、分成6份,分别加色素。(最外面那层颜色的奶酪蛋糕糊的量要最多,依次递减)
4、先倒最外圈的颜色(就是量最多的那个)然后一次从中间一个接一个到慢慢倒就可以啦
5、准备一个烤盘,把蛋糕模放在烤盘里(如果是活底模要在外面裹一圈锡箔纸),在烤盘里注入清水没过蛋糕糊的三分之一以上)
6、烤箱中层,上下火,一个小时。晾凉后冷藏~搞定。