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饼干
红茶酥饼
Cher_cher做的红茶酥饼
Cher_cher
做过
红茶酥饼
#晚餐•2014年3月19日#
为什么是这个颜色,面团和出来就是棕色的,我找到原因了,因为用的伯爵红茶粉
2014-03-19 14:45:40
赞
红茶酥饼
无盐黄油(发酵型)
、
糖粉
、
蛋黄
、
低筋面粉
、
滇红(伯爵红茶)
综合评分
8.0
Miss漠涵
128 赞
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10 回应
catkin001
2014-03-19 |
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我正想做这个呢,买了小嶋的书
Cher_cher
2014-03-19 |
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@catkin-1 这款烤的时候,茶香的嘞
catkin001
2014-03-19 |
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酥么?我刚接触烘焙的时候,烤过几次不酥的饼干,后来有点怕怕了,最近都在烤蛋糕
Cher_cher
2014-03-19 |
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@catkin-1 酥,如果严格按方子的成分,不酥应该是没烤透吧,多烤一会儿,放凉密封好,应该不会不酥的
catkin001
2014-03-19 |
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好的,近期就会做
久晴。
2014-03-21 |
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姐姐,你好厉害向你看齐。我也特别喜欢做吃的。
Cher_cher
2014-03-22 |
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@
Faith-23
我不厉害啦,下厨房里好多大神,大家一起进步咯
光光光噹
2014-10-22 |
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好圆啊怎么做哒?
Cher_cher
2014-10-22 |
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@光光光~\(≧▽≦)/~ 先把面团稍微冷冻下,整成圆条,然后菜刀放面团上微微压着点左右滚动,就会很圆,然后再拿去冷冻成型,切的时候也是转着切,因为切的时候会把他压到下方变扁,所以把那个扁的一方不停变换就更圆了,不知道表述清楚没有,这是我自己的做法,也不知道对没有,你可以参考下
光光光噹
2014-10-22 |
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谢谢你呀好详细~我下次试试看
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