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面包
老式面包
杨莘宸做的老式面包
杨莘宸
做过
老式面包
爱和自由的方子,真的很好吃!
iPhone 拍摄
于 2013-10-11 13:52:52
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老式面包
高筋面粉
、
中筋面粉
、
细砂糖
、
水
、
酵母
、
高筋面粉
、
中筋面粉
、
黄油
、
细砂糖
、
水
、
鸡蛋
、
奶粉
、
盐
综合评分
8.6
凌尒尒
138 赞
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30 回应
丁一桌
重庆 | 2013-10-11 |
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做得太好
惠妈妈hui
2013-10-11 |
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炒鸡松软哇!
杨莘宸
烟台 | 2013-10-11 |
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@
惠妈妈
ヾ(@⌒ー⌒@)ノ
杨莘宸
烟台 | 2013-10-11 |
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@
丁一桌
谢谢亲(☆_☆)
远远87
连云港 | 2013-10-11 |
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为什么我做的就像饼呢?是不是揉面过度?烤盘不够用我一生气又扔回面包机重新开始一轮。。。
杨莘宸
烟台 | 2013-10-12 |
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@吴太太丶鹏 @吴太太丶鹏 你的意思是说做出来以后面包太矮了?这个和发酵揉面,都有关系。我用的面包机揉面,后油法,先揉20分钟以后,再加黄油揉二十分钟就到扩展阶段了。发酵也要掌握好,这个你可以参考爱和自由的讲解。
杨莘宸
烟台 | 2013-10-12 |
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@吴太太丶鹏 我用的烤盘是八寸方烤盘考了四个。还有两个放在烤箱的烤盘上考的,这个烤盘不必非要买和他一样大小的也一样能做出来,只要发酵和肉面掌握好就行,加油吧,祝你成功!
笨笨-98
2013-10-12 |
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媳妇,厉害,为你骄傲
芸初
鞍山 | 2013-10-12 |
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妹子烟台的?好地方哇!空气超好,每天都象在做spa
杨莘宸
烟台 | 2013-10-12 |
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@
芸初
对呀(^_−)−☆你是哪里的呢?有空赖烟台玩☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆
芸初
鞍山 | 2013-10-12 |
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@
杨莘宸
俺是东北的,家在哈尔滨,现在鞍山,今年五月去山东,在烟台和威海玩了一圈,印象最深就是岛,养马岛刘公岛
杨莘宸
烟台 | 2013-10-12 |
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@
芸初
我家就是养马岛的呢!早点认识就好啦!
谦妈妈
2013-10-12 |
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赶脚我们都在同城呢,网络零距离,没了地域之分。
杨莘宸
烟台 | 2013-10-12 |
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@
谦妈妈
谦妈,你也是烟台的?
芸初
鞍山 | 2013-10-13 |
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@
杨莘宸
哇!太巧了!再去的话找你玩,感觉下厨房里的小伙伴们都好亲切
杨莘宸
烟台 | 2013-10-13 |
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@
芸初
嗯哪ヾ(@⌒ー⌒@)ノ和有共同爱好的人成为好朋友是件很幸福的事情呢(*^◯^*)
远远87
连云港 | 2013-10-15 |
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我和你一样,揉了20分钟,后油法又20分钟,后来烤箱不够放了我又扔回面包机继续揉面让它自生自灭了。
杨莘宸
烟台 | 2013-10-15 |
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@吴太太丶鹏 你家的烤箱是多大的?不分上下三层吗?你可以一个放在中层考,另外的上下换着考,看颜色够了就盖锡纸
远远87
连云港 | 2013-10-15 |
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非常小的家用烤箱
GenkiCherry
珠海 | 2013-10-15 |
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做得好棒哟!好几回想做这个方子,每次心理准备不足就放弃咯。
杨莘宸
烟台 | 2013-10-15 |
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@
GenkiCherry
挺简单的,我用的爱和自由的方子。做出来很好次很软妹,我不太喜欢咸味的面包喝吐司,这个是甜的,很好次. 你可以试试!
GenkiCherry
珠海 | 2013-10-15 |
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嗯,鼓起勇气下回做这个方子(^o^)
杨莘宸
烟台 | 2013-10-15 |
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@
GenkiCherry
祝你成功丫(^_−)−☆
momo-59
2013-10-23 |
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你说你用八寸方盘烤4个,也是180度30分钟烤好的吗?
momo-59
2013-10-23 |
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我今天用6寸方盘滚了两个胖子180度烤了25分钟,结果外表很干有点发硬但是里面还没熟透!
杨莘宸
烟台 | 2013-10-23 |
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@
momo-59
是的,180度,下层,30分钟。自家烤箱不一样温度得自己调整,不过第一次最好按配方来,你下次根据这次的失误调整温度试试
杨莘宸
烟台 | 2013-10-23 |
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@
momo-59
刚考出来都是比较干的,考出来立即刷黄油,然后冷却到手温,用保鲜袋包起来,等次的时候在拿出来次状态就很好了ヾ(@⌒ー⌒@)ノ
momo-59
2013-10-23 |
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多谢你的提点,下午我再试一次
杨莘宸
烟台 | 2013-10-23 |
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@
momo-59
不客气,希望能帮到你!祝你成功!ヾ(@⌒ー⌒@)ノ
红心莲
2018-03-18 |
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做的都这么好的
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