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奶黄包
OPL123做的奶黄包
OPL123
做过
奶黄包
#南方人做起面点表示亚历山大#
今天包子有史以来做的最好
iPhone 拍摄
于 2013-07-07 13:41:20
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奶黄包
鸡蛋
、
黄油
、
玉米淀粉
、
白糖
、
奶粉
、
澄粉
、
中筋面粉
、
奶黄馅
、
牛奶
、
干酵母
综合评分
8.1
九色鹿
33 赞
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16 回应
寜靜
广东 | 2013-07-07 |
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看得包子质感很柔软。
OPL123
2013-07-08 |
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@
寜靜
嗯 网上买的面粉比超市买的好多了
寜靜
广东 | 2013-07-08 |
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@oyy 我也这么认为。网上卖得一般是香港的金像面粉。这个面粉做出来的面包老化的不会那么快,放个1、2天还是很柔软,不会象其他高筋面粉那样口感明显变硬。
OPL123
2013-07-08 |
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@
寜靜
馒头不是高粉做的诶。是中筋面粉做的~
寜靜
广东 | 2013-07-08 |
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@oyy 哦。我没做过这类蒸的包子。还以为都是跟做面包一样用的是高粉呢。。中粉就是超市里卖得那种饺子粉么?
OPL123
2013-07-08 |
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@
寜靜
不是饺子粉。普通面粉
寜靜
广东 | 2013-07-08 |
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@oyy 中粉就是普通面粉么??我一直都以为是两种不同的面粉。。还好你告诉我。。真是懵了。。。
寜靜
广东 | 2013-07-08 |
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可怎么我在专卖烘培东西的商店买中粉和面粉都分开的呢?所以我一直都这么认为的。。
OPL123
2013-07-08 |
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@
寜靜
中粉应该就是普通面粉。不过我网上买的中粉比超市买的普通面粉好多了,做出的包子好吃多了
寜靜
广东 | 2013-07-08 |
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@oyy 那可能是牌子不同吧。不同品牌的面粉质量会有差别的。我知道有些面粉会较为吸水。
OPL123
2013-07-08 |
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@
寜靜
网上买的中粉,做的包子就比较有弹性,和外面卖的差不多的。超市买的面粉,做的包子就没什么弹性,咬下去就很扎实那种,不好吃
寜靜
广东 | 2013-07-08 |
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@oyy 你们那边应该有专卖烘焙东西的批发店铺吧。要是区别那么大,你就在专卖的地方买吧。我觉得质量会跟网上的差不多。我现在买奶油、面粉那些东西都在那些店买。也跟网店价格差不多。
OPL123
2013-07-08 |
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@
寜靜
没有这样的店啊。小城市非常苦逼。我都是网上买的
寜靜
广东 | 2013-07-08 |
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@oyy 要是经常用到的话,就一次网购多买点放着咯。
OPL123
2013-07-08 |
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@
寜靜
现在夏天 不敢买多 容易长虫
寜靜
广东 | 2013-07-08 |
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@oyy 嗯嗯。也是!~
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