凝烟露的厨房

蛋白舒芙蕾 无油低糖入口即化 

确实是很软，孩子觉得好吃，但我个人感觉是有些腥，不是很喜欢

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消耗淡奶油的司康 

我剩了一点奶油，所以改了下用量，淡奶油90 .克，葡萄干30克，核桃10克，糖19克，盐1克，泡打粉4.5克，低筋面粉100克，烤箱中下层170度25分钟，做出来很好吃，里面是那种类似桃酥的沙酥感，凉了也不硬，确实不错

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牛奶鸡蛋醪糟 冬日里最爱的甜品汤 

这个挺简单的，而且一会就好，很方便，就是感觉纯牛奶有点稠，要加点水

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腊汁肉夹馍（烤出白吉馍特殊花纹的方法） 

我的馍是按方子做的，确实是空心的，但是感觉220℃，8分钟好像稍微过有点大，皮有一丢丢硬，感觉下次可以210℃试下，总体还是跟外面有8分像的

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西安人教你做地道肉夹馍 

我的肉是按方子做的，做出来确实挺好的，一点也不腥，软烂入味

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做一次就成功的牛奶吐司面包（手和面揉出手套膜）最后附全麦吐司 

做的方子里的全麦面包，用的新良的面粉，牛奶一直加到180才感觉不干了，温度上下火180度中下层，就烤成这样了，不过蓬松度，拉丝度，口感都很好

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比五道口枣糕王还好吃的枣糕 

我用的枣80，核桃40，牛奶80，蜂蜜30，红糖45，玉米油45，低粉110，淀粉10，没放酒，做出来口感挺好的，第二天回弹也挺好的，但是把粉放到打发的蛋白里搅拌时感觉有点消泡，用的8寸戚风模具，面糊大概五六成高，最后长高只到八九分高，不知...

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南瓜发糕 

方子很好，南瓜发糕很成功，我给小朋友吃，所以只放了10克红糖，还放了红枣碎，不是特别甜，但是口感很好，凉了也很蓬松

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6寸，8寸，10寸戚风蛋糕配方（已更新） 

这个方子很好，我第一次做，还是用蛋抽打的蛋白，除了裂口，其他都挺好，不塌腰，不凹陷，第二天吃回弹还是很好

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