配方很棒，糖的甜度对我来说也刚好。我用的沙冰机打的米浆，多打几次就细腻了，不然会有很多没打碎的米，非常影响口感。模具刷了油放进蒸锅里，水开了再加米浆，加之前搅拌均匀，不然木薯淀粉都沉在底部。刚蒸完很粘是正常的，如果表面有水可以倒了，是蒸汽的...
2022-05-28
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感觉好难揉圆，不太好整形(´･Д･)」是比较Q弹有嚼劲的，但还是觉得外面的珍珠比较好吃 哈哈 另外：奶茶店的珍珠煮完之后捞出冲凉水至温热，然后拌糖稍微静止几分钟再用，这样珍珠才能在较长时间保持好的口感😉
2022-05-28
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做了两次，图一用了300g米（勉强够4人份），图二用了200g米（差不多两人份）。做出来比较扎实，并不是那种很蓬松、松软的口感，会比较粘口。
2022-05-22
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滚滚的suzy
