膨脹的快樂的厨房

3.5小时快速直接法欧包丨免揉免机打免酵种 

第二次

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「素食」老友记中Phoebe的世界最好吃燕麦提子曲奇 

糖减半，家里只有蔓越莓。好吃。下次再减一点糖试试。

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3.5小时快速直接法欧包丨免揉免机打免酵种 

哈！在小红书看到老师的方子做完，来这边交作业！这次太马虎，吃完再认真试试。

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在家做巧克力蘑菇头麦芬蛋糕🍫 

好吃耶～😋 下午在家翻出一包泡打粉，按着配方2倍制作。 巧克力成份换成了家里的蜜桃茶粉（60克），因为茶粉内含糖粉，液体里只加了10克糖。果仁是年货雜錦果仁自己敲碎加进去。 180/180，中层，23分钟。 好香好好吃！

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在家做巧克力蘑菇头麦芬蛋糕🍫 

交作业。 🫥没有泡打粉，梳打粉改为泡打粉1/3的量，液体溶液里加几滴柠檬汁） 🤓两倍的份量，第一次做的巧克力没爆头，全无糖可可粉，忘记糖加量，不甜且偏苦，170/170，下层，烤25分钟。 🤓第二次可可粉用光了，抹茶粉代替（55克），加糖到...

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芋圆地瓜圆~最不容易失败的芋圆 

下次試試多一點地瓜～

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满口柠檬清香，这样的柠檬挞实在太好吃啦！（大量图片+动图） 

為什麼我的餡有點水，不滑。但是味道可以哦～

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不塌陷的闪电泡芙配方 

記錄這次溫度： 預熱：200/170，入爐烤10分鐘； 轉180/170，再烤10分鐘。

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原味雪花酥 

用了棉花糖180克，黄油35克。重点是做完才发现忘记放奶粉，只用在了装饰部分。

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不塌陷的闪电泡芙配方 

糊了一丢丢，塌了一丢丢

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酥皮泡芙新手一次成功（附卡仕达酱做法） 

卡仕达酱下次要减糖，大家都说太甜。

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不用厨师机也可以做出松软小面包 

松软，但感觉没很浓的奶香，不甜。烤了约20+分钟，看上色程度适合就拿出来。#午餐•2021年12月19日#

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