ai_的厨房

最经典的戚风—酸奶戚风 

消耗家里的酸奶，方子很好，甜度适中，翻倍做了两个，5个蛋，加了点蔓越莓、葡萄干😄，成品一如既往的好看又好吃😋

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【糯唧唧的烤红薯】糖油四溢皮肉分离外糯里嫩吸溜着吃！ 

突然想吃烤红薯了，参考方子190度40分钟，翻面再40分钟，滋滋冒糖油，出炉皮肉分离，香甜软糯，好好吃😋

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栗子小面包 

栗子🌰包样子好可爱，感觉自己做的更像松果😄，用了低糖的莲蓉馅、红豆沙馅，20克蛋液，110克水，其他同配方，160度20分钟，出炉都舍不得吃了，味道真不错😋

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蒜蓉帝王蟹 

熟蟹两吃，随意放的调料，味道很好😋

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不知道这个面包为什么叫雷神，不过真的很好吃！ 

收藏了一年的方子，今天终于动手做了😁，液种都发了一个小时才发现酵母是鲜酵母的量，赶紧纠正，墨西哥酱、可可酥粒按配方的一半还有剩余，巧克力用的德芙黑巧，流心馅10克，冰箱冷冻一小时，面团75克，出炉面皮酥酥脆脆，内部柔软加上巧克力流心简直太好...

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牛奶面包卷（直接法） 

用了种面，记录一下： 波兰种：高筋面粉50克，水50克，酵母0.5克 主面团：高筋面粉300克，糖50克，盐4克，黄油30克，酵母4克，鸡蛋1个，牛奶160克，波兰种全部，面团稀多加了15克高粉 整形方法很棒👍，颜值高，凉至手温整盘打包送人...

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新手也可以--详解如何做出人见人爱、金黄的南瓜馒头 

消耗家里大南瓜，无水无糖，20克炼乳，25克猪油，做了个🎃造型，好吃又好看，美味😋

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彩虹蛋黄酥细节处理！看完之后你一定成功！ 

参照手法成品不错👌，给作者大大的赞👍

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超级好看的彩虹蛋黄酥免费教程！超级详细！按照步骤就能成功！ 

中秋佳节，大家做月饼我做彩虹酥😄，用现有的果蔬粉，这次的紫薯粉颜色很深，减量只放了1.3克，照方子开空调操作，油酥有一点点干，成品个个都美美哒，打包送人

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自制黄桃罐头 

消灭黄桃😜，黄桃成熟度100%，去皮去核的黄桃1300克，加冰糖170克，冷藏一天，急不可待尝试，甜度刚刚好，口感不输商场卖的，好好吃😋，一瓶秒见底✌️，喜甜的糖可增加至260，想脆点的可挑选硬点的黄桃

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梦龙脆皮盒子蛋糕‼️‼️四重口感‼️私房大卖 

可可蛋糕太薄，中间加了一层原味蛋糕，颜值担当

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戚风纸杯蛋糕（不开裂、不塌陷） 

不开裂的纸杯蛋糕🧁，下层140度60分钟，下次试试配方温度

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