方子真棒，油皮和油酥一攪拌均勻就容易成團了，很容易扞開。可惜就是我的豆沙餡不夠，再加一層糯米糍應該會更好，但時間比較趕，沒辦法準備。烤出來的口感很酥，這個分量做出來皮薄餡多，就是形狀搓得不夠圓
2021-05-25
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脫模反面真的很不錯，正面就不怎麼樣了，因為是小烤箱，所以六寸模具面上有點烤焦了，這次➕了5克紅曲粉，顏色還行吧，鬆軟度都挺好，按壓很快回彈
2021-04-25
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這個比例，麵團比較粘手，我差不多揉了30分鐘，也揉出手套膜了，但烤完出來也不能像外面耐的吐司那麼軟，烤的過程芒果香氣很濃，烤完吃的時候倒反沒什麼芒果味
2021-04-23
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烤好後比較軟，試吃了一口，竟然挺好吃的，有一點鹹味，第一第二張比較好整型，後面的醒久了擀開了還是有點回縮，比較難弄，這個分量我只能做5個7寸的。可能我弄的比較厚，但擀麵的時候挺薄的，誰知烤完會膨脹變厚底的
2021-04-20
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全部步驟按照著做，面包很軟，面上上色也不錯。第一次做奶黃包，還蠻成功，就是我的奶黃不夠黃，顏色比較淺，最近做麵包比較上癮，昨晚還發夢發麵團😂😂
2021-04-17
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Rainy的媽咪
