快乐的陈皮奶奶的厨房

香脆可口的鸡蛋芝麻薄饼干 

在原方子基础上减油减糖：低筋面粉80g，玉米油59g，3个鸡蛋，黑芝麻10g，盐1g，糖45g。共3盘，有模具的一盘，另两盘挤在油纸上，火候控制不好，边缘有些焦，用剪刀剪去。

快乐的陈皮奶奶 （北京,海淀）

虾肉虾片-鲜虾脆片 

很好的方子，就是烤出来的虾片不够脆

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无黄油版酥脆小饼干（简单易上手）-烤箱版食谱 

按照配方略有增减：2个鸡蛋，去皮约95—100g，玉米油58g，奶粉25g，玉米淀粉30g，面粉约190g，盐1g，小苏打1g。因为蛋液较多，开始用170g低筋面粉，面团太软，又添加面粉至可以揉成团，保鲜膜覆盖后冰箱冷藏30分钟。然后取出，...

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奶香玉米饼 

用了1/5的量，全部食材拌均匀，直接上电饼铛烙

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无需打发❗️酥脆好吃的芝麻薄脆鸡蛋饼干❗️ 

一个鸡蛋，25g低筋面粉，12g玉米油，5g黑芝麻，做一盘。用勺子舀面糊到烤盘，上下火160℃20分钟，没看住，薄些的饼焦了！

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非油炸烤箱版甜甜圈 

按照配方，两个鸡蛋，16g黄油，34g低筋面粉，8g牛奶，糖总量由36g减至26g，盐少量，柠檬汁几滴，无香草精。做了四个甜甜圈。用10粒巧克力豆溶解，挤在甜甜圈上。感觉甜甜圈还是偏甜，下次用22g糖试试。

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懒人早餐饼 

数量减半，加了两个鸡蛋

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奶香玉米饼 

两个蛋，100g牛奶，100g玉米粉，15g糖。少许盐，柠檬汁几滴。电饼铛烙制。锅小，11个。淡淡的甜味。

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好吃到飞起的肉粽子 

#晚餐•2022年6月2日# 3斤糯米1斤 藏香猪五花肉，除了留一些糯米做了6个红枣甜粽外，其他糯米和五花肉腌制半天后包了19个咸肉粽。分两锅各煮2小时，咸肉粽非常香，就是腌制时酱油没控制好，感觉偏咸一丢丢。

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6寸基础戚风（蛋糕胚） 

用6寸蛋糕量做了13个小蛋糕，面上加点葡萄干或菠萝果粒

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宝宝爱吃的鸡蛋饼干 

一个蛋黄一个全蛋，30g低筋面粉，10g芝麻，将鸡蛋和糖打发拌入面粉和芝麻，没有烤箱，准备用空气炸锅烤，挤出3小圆盘，第一盘用空气炸锅，吸力很强，将硅油纸吸得立起来，圆形饼干挤成一条，第一盘失败，第二盘用蒸架压住，135℃前后烤了大约13分...

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6寸小披萨（空气炸锅版） 

胡萝卜、葱头、肉沫炒熟，按照配方步骤，在饼坯上先放一层芝士，再放胡萝卜等，最后再放一层芝士，170℃烤12分钟，结果说话的功夫就时间到，面上有些焦，可惜了我的胡萝卜肉沫。第二张照片是挑去烧焦部分的。下次记得烤一半要拿出来盖锡箔

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