#晚餐•2021年1月4日#我把葡萄干先小煮了一下 没有放糖 ➕朗姆酒 过夜 没有放糖 所以甜度低 面团冷冻了一个小时 所以敢用模具 饼干很酥松 好吃
2021-01-04
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我用的蛋黄 不是全蛋液 很酥 ~糖度我是一半糖霜 一半海藻糖 150℃ 10分钟 最后3分钟盖锡纸 出来颜色就好看
2021-01-04
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迫不及待试了五十铃的抹茶粉 确实比展艺的好很多 冰箱冷冻了半个小时 160℃ 20分钟 14分钟得时候拿出来把杏仁又按了下 顺便盖了锡纸 好吃！
2020-12-30
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对于YOKUMOKU 的蛋卷我真爱惨了 没想到自己在家也能复刻 方子没有问题 之前看小姐姐建议 我也减了糖 不甜 做了原味和巧克力两种味道 就是把原材料一分为二 说说不好看的原因…第一锅拿烤盘 我家烤盘貌似不是不沾的…黏的一塌糊涂 前两...
2020-12-29
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方子一点问题没没有 面团挺稳定的 我蛋液多了 所以多加了点可可粉 两滴香草精 还加耐烤巧克力豆 170℃ 20分钟 最后3分钟盖了锡纸
2020-12-28
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这个方子太简单而且好吃啦！谢谢分享哟~我分了3份 所以原方子都加了40% 面团冷冻了15分钟 完全没有问题 用的海藻糖裹的面团 甜度比较低 ~180℃ 10分钟后感觉饼干底颜色变深了 调到150最后3分钟
2020-12-18
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猫不吃鱼爱喝酒
