面包名称：50%全麦吐可(直接法·一次发 酵) 面粉：白燕260g鲍勃红磨坊全麦粉260g 酵母：鲜酵母18g 盐：6g 水：330g 液体黄油：30g 糖：30g 操作步骤： 1、环境温度19℃，水温19℃，除了黄油以外所有材料混合，放至...
2021-04-09
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太巴适了🥰之前的作业忘了交了。 看椰蓉吐司颜色太治愈了。 这次的膜不是很好，按国平温度时间，底下有点厚，下次可以调170°十分钟左右盖锡纸。
2021-03-16
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机揉+手揉，又是机器 不会用的一天~ 上140下180，25分钟底部糊了~ 下次140/170-23分钟试试~ 撸吐司撸吐司，材料成团到出膜一个小时，发酵一小时二十分钟，松弛总共一个小时，二发一个小时二十分钟。送入烤箱到取出半个小时~等待冷...
2021-01-27
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【跟做有奖】经典日式红豆包｜超级松软香甜｜新手必看｜一次发酵超快手
今早上九点钟开始做的，到十二点刚刚做好。 拿下去和同事一起吃，刚刚出炉的味道又软又香。 爱爆了这个味道，同事都夸我是小能手 ʕ ͡ຈ ͡ຈʔ我开始飘了 王太的方子太棒了。
2021-01-18
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九七年懵梦哒
