别问我第四次怎么没传图，嗯，揉了两小时，也没揉出来，二发失败，变成了馒头。 这次有匀净的膜，但是，非常易破。 诀窍：糖不能减！！！然后，黄油多加点无妨。 这次的面团手感也非常好，超级柔软。 二发有点过头，直接从吐司盒子里溢出…… 很好吃，虽...
2021-01-24
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揉了45分钟，还是没有手套膜，但是也相去不远了。175度30分钟，非常松软。加盖了一会锡纸，所以上色不深。可是，牛奶鸡蛋糖盐黄油都加进去了，为什么吃不出来这些味道啊
2021-01-10
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冷藏一夜并没有粗膜。室内空气干燥。揉了快两小时才有点膜。发酵漂亮。180度27分钟，外壳很硬，但是内瓤很好吃。没吃出任何鸡蛋黄油牛奶糖的味道。下次多加水，揉好再冷藏试试。这次是普通安琪酵母。
2020-12-28
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流风回雪at投行下午茶
