木羊儿L的厨房

蜂巢蛋糕无油无炼乳 

刚好没炼乳就跟做了这简单快捷的方子，不知是不是我的烤盘太大，导致太薄发不起蜂巢状态，不过好软口感很好，缺点就是太甜了。谢谢楼主配方，下次加量再试试做，因为不想再买盘子了。

木羊儿L （广东,惠州）

Q弹软糯的蜂巢蛋糕 

第一次做没想到成功了，谢谢楼主配方，味道不错，没有玉米油放了橄榄油，还没烤时感觉味道怪怪的，还好烤熟后味道棒棒哒！

木羊儿L （广东,惠州）

司康(淡奶油版、无黄油、无泡打粉)消耗淡奶油版本 

好不容易才找到了这个方子，因不想去买泡打粉，哈哈，很简易。没吃过司康的我不知司康味道是怎样的，给吃货朋友尝了她赞不绝口👍

木羊儿L （广东,惠州）

花胶最简单的泡发方法 

跟着脚步～很不错的泡发～赞👍

木羊儿L （广东,惠州）

一口一个嘎嘣脆的芝士脆脆 

一份先挤了一盘烤着160℃20分钟，继续挤第二盘，突然闻到隆隆的焦香味，跑去看全盘黑了，继续第二盘放去烤不敢走开150℃20分钟，我的是普通烤箱，是烤箱温度不均匀么？有的转变焦色，有的还是白色。差不多出炉前五分钟把焦色的先取出来，还没变色软...

木羊儿L （广东,惠州）

5分钟超快速｜空心麻薯球｜恐龙蛋面包球｜Q弹好吃｜完爆山姆会员店 

黄油没时间软化，用了26g玉米油替换（因为倒油进盆里感觉油比面团还多不敢再倒），戴了手套有可能手套不对，会粘，但是有油也没粘太多。预热后180℃烤30分钟第20分钟后感觉火有点猛调到170℃，快出炉时闻到特别香的隆味一看上色过头了。不知底部...

木羊儿L （广东,惠州）

钵仔糕（水粄） 

我又来啦～这次放了96g红糖甜度对我来说适中，70g依旧放的玉米淀粉，克数都跟着不变，这次锅里的水放多了，蒸30分钟，倒数10分钟左右把火稍微收敛了点，酒窝依旧不出现，放凉后发觉碗里没抹油脱模还是蛮光滑的，口感很好，有那么一丢丢儿时学校门口...

木羊儿L （广东,惠州）

钵仔糕（水粄） 

好像之前查了澄粉是小麦淀粉，我把玉米淀粉也当是同一类了，所以放的是玉米淀粉，其实是不是同一款？150g水加入粉里混合后有点干，我偷偷加了一丢丢水（没称大概也就10g左右，不敢加多），没有酒窝，碗没刷油，大火蒸30分钟，好在看着时间去关火发觉...

木羊儿L （广东,惠州）

钵仔糕 

#宵夜•2023年4月15日# 昨晚做了纯木薯粉200g份量配方，太软韧，今晚找到楼主的配方，因工具有限，份量减半，怕太黏今晚不敢再用那蛋挞菊花模具了。小碗碟也一样没抹油，也很好脱模，韧劲十足，谢谢楼主🌹

木羊儿L （广东,惠州）

红糖开花馒头 

方子易做，开花太治愈了，只是没控制好面团大小，把馒头扯的有的太大了，谢谢楼主分享🌹#早餐•2023年4月15日#

木羊儿L （广东,惠州）

广式钵仔糕 

#宵夜•2023年4月15日# 紧跟每个步骤，把家里能用的模具都翻出来用上了，那个菊花蛋挞模具可能太轻，火大、蒸汽把它调动了起来，把木薯浆都跳跃出来了，脱模太难了，简直粘稳了模具每个边角。其他用碗装的很满意，脱模也满意。软忍Q弹～赞👍

木羊儿L （广东,惠州）

巴斯克芝士蛋糕『最简单的蛋糕』零失败🔥芝士控 

年前做了几次一块都没尝到，年后又做了，也只尝到小小的一小块，好受欢迎的芝士蛋糕。太久没烤感觉温度比之前烤的温度要高些，好在蹲着看颜色变化，上色到自己满意的色泽就用锡纸盖上。换了个筛不太好过筛，所以偷懒没过筛，味觉也还可以😄，我本身不高要求哈...

木羊儿L （广东,惠州）