第565-567个吐司 第一次做冷冻面团 打好6个 250g奶盐吐司面团后一发，再接着打好6个250g 巧克力生吐司面团，巧克力比奶盐晚10分钟放进发酵箱一发。 奶盐一发一个小时先拿出来分割六份松弛20 分钟，这时候巧克力生吐司面团一发好后...
3天前
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第562-564个吐司 250g方盒6个，第一次连着做了两种口味各6个吐司，花了七八个小时，总结经验可以缩短一小时。奶盐吐司是我的招牌之一，准备明天带给北京的亲朋好友。
3天前
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第559-561个吐司 6个250g方盒，一个吐司包了12g加盐发酵黄油，一发二发各一个小时。烤箱倒数第二层，十分钟烤架锡纸，180-160度25分钟，出炉95度。给来汉的浙江老家的家人们准备的。
8天前
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做了12个，面团加了160g脱皮核桃碎，面上的核桃碎120g。表面是杏仁淋酱：蛋清60克 糖粉40克 杏仁粉 50克。 烤箱倒数第四层180度左右15分钟。
10天前
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做了16个，杏仁酱：60g蛋白、50g杏仁粉、50g糖粉。二发40分钟，烤箱倒数第四层，170度14分钟，非常绵柔，面包体和外壳甜度适中，杏仁酱和核桃是亮点，很好吃！
14天前
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第556-558个吐司 250g方盒6个，一个吐司包了14g左右的加了点海盐的无盐黄油，面上粘了芝士粉。烤箱倒数第二层、180-160度26分钟。绵软咸香、可口的经典吐司。
19天前
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收藏的方子找不到了，350g高粉150g低粉，10g盐、3g高糖酵母、290g水，1000g热水➕30g烘焙碱。做了10个 80g的烤箱放不下，最好8个100g的，烤箱倒数第五层，200度18分钟。冷冻后一盘一盘拿出来泡碱水，以免变形。因为...
21天前
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第553-555 个 司 6个250g方盒，烤箱倒数第二层，10分钟上烤架锡纸，190-170度28分钟，温度高了，里面的两个顶部有硬壳。味道不错！
05-11
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0.5倍做了12个，面团每个70克， 盐7g，馅料：黑芝麻酱80g、奶粉80g、代糖15g、奶油适量。发酵时间都是 15分钟，面团有点软，割包不好。 190度15分钟，烤箱倒数第四层。
05-08
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格格舞Selina
