anpaihao的厨房

烤羊小腿 

简单好吃的方法！小腿划开，抹薄薄一层盐，抹孜然，烤箱200度预热，一根小腿烤20分钟，刷油再烤20分钟就熟了！鲜嫩美味！#晚餐•2022年12月5日#

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酥炸小黄花鱼 

盐料葱姜酒腌鱼，淀粉面粉1：1，加入泡打粉五香粉。简单好吃

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超简单的柠檬无骨鸡爪 

这个料汁不错！#午餐•2022年11月26日#

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葱姜炒梭子蟹（very easy） 

裹淀粉，炸熟，葱姜辣椒暴香放麻辣酱，放螃蟹淋生抽，出锅！#午餐•2022年11月26日#

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蜜汁猪肉脯 

400克肉正好分两盘烤 40克糖，15克蚝油，8克料酒，3克生抽3克老抽，2克味精，2克盐，黑胡椒1克，拌匀淹1小时 烤箱180度预热上层烤10分钟，两面刷蜂蜜水，翻面撒芝麻再烤10分钟 肉片不要太薄会很难嚼

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蒜蓉金针菇烤花蛤虾 

姜蒜片，蒸鱼豉油，盐，糖，料酒腌虾30分钟 蒜蓉炒香，金针菇虾摆好，浇淹虾汁，蒜蓉 烤箱预热200度，烤12分钟

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家庭聚会被赞爆的～麻辣香锅 今天这道菜太给撑场面了 

热油炒花椒，葱姜蒜，放一勺麻辣小龙虾调料炒香，依次放食材，加盐，鸡精炒入味，简单美味 #晚餐•2022年9月12日#

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五香茶叶蛋 

鸡蛋10个，八角2个，香叶2克，茴香2克，桂皮1克，生抽25克，老抽15克，糖30克，盐10克，水600克，茶叶5克 鸡蛋冷水下锅水开关火闷5分钟，敲碎皮 600克水烧开调料，小火煮3分钟 放入鸡蛋开锅后小火5分钟关火。 带汤冷藏三天以上，...

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蒜蓉生蚝肉 

生蚝肉，金针菇，粉丝，一勺生抽一勺糖炒半勺盐蒜末小米辣，冷水下锅，水开中火蒸8分钟！超简单超好吃！#午餐•2022年8月20日#

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目前我发现最好吃的烤猪肉 

蚝油蜂蜜生抽五香粉椒盐一点点料酒，再加些烧烤料，一个土豆半个洋葱切片和肉一起淹2小时，200度烤箱预热，中层烤10分钟翻面再烤10分钟肉就烤好了和洋葱夹出，土豆片上层再烤5分钟，完美！#午餐•2022年6月11日#

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糖醋排骨/糖醋小排（不放油）（12345口诀做出正宗上海本帮） 

试做了两次，简单是真简单，但第一步就做不到，干锅放排骨最多坚持炒三分钟就扒锅冒烟了，怎么做到10分钟，下次还是焯水加油炒吧，成品味道还不错，#午餐•2022年2月1日# 用陈醋颜色就深，怕太甜糖两勺就行！

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五香烤花生米 

300克豆开水调料泡1小时，上层烤，预热200度烤10分钟，翻翻120度烤10分钟，翻翻170度烤7分钟

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