如果把腌制的料汁都涂抹到排骨上，烤完后是会有汁水的，就不容易酥脆，而且烤了之后颜色没那么鲜艳，看了评论后，在上色那10分钟之前，把多余的汁水倒出来，再用老抽上一次色，继续烤到外面酥脆就可以了。多余的汁水再用来拌绿豆粉丝，炒或者烤，都可以，又...
2020-12-15
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味道还行，但是可能因为不知道泡茶的水要多少，比例不知道对不对，总感觉跟外面的奶茶相比，少了些丝滑感，而且冷了之后会有点浮沫，感觉是焦糖的浮沫。我是用三包立顿茶包，泡500ml左右的水，奶用的全脂纯牛奶750ml，冰糖用手抓一把。
2020-11-22
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做了20个，配方完全按要求给，每一步都没错，成品还算不错，第一次做，包的时候有点困难，压模的时候很小心翼翼，做得比较慢，但是结果是很满意的。谢谢老师的配方！
2020-09-16
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用的低筋面粉，不加淀粉，油160g，180℃，烤了25分钟，很酥，但是苏打真的要少放，我放了3g多些，都有点苦，就这个就把味道打了个打折扣，下次少少放苏打。
2020-08-17
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捏捏小肥肥
