2024年04月14日
五片芝士,100克牛奶,25克糖,35克低筋面粉,泡打粉,香草精几滴!包了锡纸,没有漏掉,期待口味成品出锅!21分钟120-5*125-14*130*2出锅冷冻几小时!中途拿出来看看,不错,明显很饱满!方子总是要不断改进,希望越来越好!
04-14
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2024年03月31日
家里正好有一块奶油奶酪,按照这个方子做了15个半熟芝士,其实就是奶酪蛋糕,没有包锡纸,漏的太多,损失惨重,味道么?我觉得还行!25分钟-120.5-125.15-130.5最后五分钟刷上蛋液,翻过来再烤两分钟
03-31
2024年03月07日
按照之前的方子,加了一片芝士,半个蛋黄,一点牛奶,一点面粉,水浴法,加了模具,120-5 125-- 15 130-135---2-出锅放冰箱冷藏第二天再吃,很完美,
03-07
2024年02月12日
纸杯版本半熟芝士,君之半熟芝士六寸蛋糕配方,100克牛奶,25克糖粉,四片芝士片,低筋粉35克,两个鸡蛋! 以前是六寸模具,现在尝试一下用纸杯,大概十个左右!时间用了50分钟,130℃,水浴法,期待口味!后续跟进噢!
02-12
2024年02月10日
两个鸡蛋,四片芝士片,糖粉30克,牛奶100克,空气炸锅六寸半熟芝士!锅里放水!第一幅图120℃-10分钟125℃-30分钟130℃-10分钟135℃5分钟140℃5分钟,总共60分钟,二十分钟左右就去掉六寸模具,直接烤!第三第四幅图是12...
02-10
2024年02月05日
第三次做了,这次2种形状,三角形,正方形,时间145度8+8+160度2+2
02-05
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150克高筋,50低筋面粉180克温水,2克盐,依次放进面粉搅拌,一个方向2分钟,醒十分钟,再搅拌10分钟,至少醒半个多小时!铁锅大火预热再小火开始做,初次做了,大概只有十个,浪费了面皮两三个,成功了好的薄的大概五六个,包了三个春卷,试试看...
做了两次,成功了,君之的方子
根据这个方子,做了两次成功了,120℃,50分钟或者120+135各20分钟,完美,好吃!零失败
2024年02月03日
半熟芝士,六寸
02-03
2024年01月21日
戚风蛋糕第一次尝试,三个鸡蛋,52克低筋面粉,35克牛奶,25克油,加了一点黄油15+25克糖,空气炸锅六寸蛋糕,山本,40+10分钟,拿调锡纸发现160度温度太高,减到145---120时间减到8分钟
01-21
2024年01月20日
冷冻1小时之后,发现一切就碎,最后用手搓成形状,空气炸锅160℃15分钟,出锅后,觉得有点软,第二锅又加了一分钟!糖少了20克,还是偏甜,可以再少一点
01-20
美味的鸡汁土豆泥