就是这个味道，奶香奶香的咖喱！这个配方咖喱粉的处理方式太好了，完全不输咖喱酱！ 之前在东南亚餐厅吃过椰香味的鸡肉，不知道那就属于咖喱。最近在一位印度大叔开的快餐店里又尝到，才发现原来这就是大家常说的咖喱。选用咖喱粉是觉得更容易买到，哪怕自己...
2022-06-26
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味道特别好，这个腌制配方跟茶餐厅里吃的炸蒜香鸡翅一模一样，下次再这样腌试试炸的。炸蒜的火候不好掌握，一部分金黄色了还有一部分是白色，捞出来还是有些炸糊发苦了。 #午餐·2021年7月29日#
2021-08-05
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之前做过一次，只有小烤箱，用的也是深的小烤盘，一卷就裂了，就切成了块状，意外发现不就是肉松小贝的味道吗，这次直接做成了肉松小贝。方子简单又好吃，只放了45g糖。
2021-06-24
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买的模具太大烤箱放不开，在蒸橱里蒸的，意料之外的好吃。配方太好了，发的非常挺，也不会回缩。虽然是蒸的，吃起来也是稍干的，不会特别潮湿。蒸的还有个好处就是温度恒定，不用担心温度不准，也不怕烤焦。唯一的遗憾是蒸没办法做出脆皮，等换了大烤箱再用这...
2021-03-02
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只有六寸的模具，材料都乘了0.75，减油和面等量了，糖不够了，只剩40g，其余用葡萄糖补充的。外脆里嫩，材料不足也没有影响口感，开心。
2020-05-14
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小孩小孩小孩
