海上绿洲的厨房

记录一个超级软的万用汉堡胚（波兰种） 

这是第一次做汉堡胚，没有底座就用锡纸套了一个紧箍咒😂烤箱一次烤不完，分两批烤的，第一次烤的温度有点高，导致底部有点过了；第二次调低温度就OK啦…… 很棒的方子🌹汤种的做法，面包很美味👍

海上绿洲 （江苏,无锡）

碗仔糕/白糖糕/小米糕/黑米糕（成功率百分之百！） 

第一次做！蒸蒸日上啦！ 下面是总结：以备二撸成功哈💪 看着开锅后炸开的“火山”，感觉成功啦……可是当我拿刀划入的那一霎那，好吧接着努力吧！感觉没有发起来（酵母新开的一袋，应该没问题）；内部没有孔洞，发黏啦……吃起来就像吃年糕…… 分析原因：...

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零失败花纹超级立体的黄油曲奇 

面团干了，挤得好费劲，尤其是可可滴，太影响颜值了，但丝毫不影响它的美味🤣

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松软养胃的山药饼 （高营养低热量） 

满满的❤️

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小草莓馒头：可爱到犯规哟 

可可爱爱！ 用的草莓粉上色不够，加了几滴食用色素。艾草粉染的绿色面团。 造型不错，但是味道差了点，居然没有草莓味。 我的捏泥水平还不错👍

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香葱肉松手撕吐司 

#晚餐•2021年4月4日# 松软美味的咸面包

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paparoti 

第一次做得惨不忍睹！因为冷藏的种按链接方子的量，全部投入了这个方子的面中……上面的黄油面团也比较干……总结经验，第二次成功，太欣慰啦……好吃😋

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风靡吃货圈的雪花酥 

实践证明饼干脆了😪 又看了一遍视频，回想自己在拉丝过程中饼干被掰得掉渣，切得时候饼干也是掉渣。😞

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蔓越莓手撕 

先大致看了下方子，觉得这个面包的手法似曾相识，而且也不用中种面团，就试着来做做。记录一下，唯一出问题的地方就是发酵到一个小时还没有两倍大，想着温度不够，就加了温，不小心加高，导致黄油融化。看着发酵时间也够长，摸了面的手感也够膨胀，预热烤箱开...

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早餐白吐司 （庞多米 Pain de mie） 

昨晚烤的，没有及时拿出来有点回缩。总体而言，觉得还不错，质地看着还挺细腻，外壳有点硬，口感清清爽爽，有些许奶香味。记录一下，给下次烤做个参考：一个的量，水换为牛奶，面包机揉面程序20分钟后，加入黄油又揉了20分钟，结束后发现有些黄油没有被揉...

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糯米烧卖 

#晚餐•2020年12月22日#没有豌豆 ，不吃香菇，绝对不影响它的美味！先蒸了5个后，天！巨无霸！果断将剂子变小。孩子在一边帮忙，包完剩几粒米时，孩子打了一个嗝😄包的时候还在想谁发明的这种吃法，米和面的完美结合！

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巧克力大理石金砖 

一步一步按照方子来，虽然步骤多，但看到成果就很满足了！这可能就是坚持的意义之所在。

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