红烧肉沫茄子
茄子杀水用的盐注意不要太多
2023-04-10
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香煎豆腐
没芝麻和小米辣，鸡蛋多了最后直接灌豆腐中间了，闻着有鱼肉味，好恰
2022-09-14
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干煸菜花
五花肉煸成微微带有油渣状，就和脆皮五花肉一样的口感，小时候不吃肥肉，老妈就是这样加工的，出油也多，炒出来的菜也香，肥肉也不会浪费，妙！
2022-07-16
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蔬菜炒面
超市买的湿面条直接炒，没想到不熟，没办法在料汁里加了些水。真是造孽，好好的炒面炒成了焖面
2022-07-06
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大家记得焯水或者多放油，不然中途不容易熟，我是中途淋了几茶匙水才熟的
2022-07-02
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手撕包菜（米饭杀手系列二）
电磁炉炒的，没有技巧，全靠油冒烟
2022-06-23
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家常菜温州特色炒粉干-淘宝乡味坊
用电磁炉的大伙们，注意份量！注意份量！我这一块粉干是200g的，用小平底锅炒简直是灾难，如果全部干了估计够我吃三餐。配菜刚开始连锅都装不下，没办法，单独开了一锅把配菜炒软了再混在一起，前面因为配菜可能会有些湿，多炒一会儿勤翻动，后面就有锅巴...
2022-06-20
超下饭 ！小炒肉（辣椒炒肉）
这次比上次好吃一些，肉更嫩一些，貌似是因为下锅前挂了些生粉的原因
2022-06-18
清炒小白菜
没有心得，无脑翻炒
四川回锅肉
周五，做个回锅肉 200g五花肉配2根蒜苗、1个青椒，半个红椒，1茶匙郫县豆瓣酱(京东昨天下单今天上午到的哈哈)，2茶匙生抽，咸淡刚好，然后过程中踩得些雷分享给大家: 1、五花肉煮完出锅冲完冷水后一定要用纸巾或毛巾吸干水分，是那种两只手一起...
2022-06-17
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苦瓜炒肉
今天做了苦瓜炒肉，既然都吃苦瓜了，就没想着能要多好吃，主要是夏天了，吃点苦瓜降降火(其实是超市苦瓜特价:-D) 照常总结一下： 1、看了制作量前几的菜谱，博主的是最简单不容易失败的，事实也证明如此 2、怕苦的可以尽量切薄些，多放些盐渍(下锅...
2022-06-08
完全按照博主做法来的，又掌握一个家常下饭菜。 需要注意的点: 1、辣椒切滚刀 2、肉斜着条纹切，更好嚼 3、注意姜要少放，不然会盖过辣椒和肉的味道 4、生抽可以多放些，这样有饭店那种下饭的重口味
2022-06-07
炒鸡蛋
晴冬10086
