非常好！感谢王太！！！自己记录下:盐卤用了一小袋，温水调匀，395ml清美豆浆3袋，85度时点卤，稍微闷一会儿，压了40min这样吧
2023-12-23
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8寸的方子非常好，谢谢作者大大！烘烤自己记录下:上下火130度50min转150度25min，分片的时候三格一片，2格一片，最上层按三格再分一片，正好把小爆头部分切了~奶油用了600ml，真是废啊……手残裱花忽略吧……
2023-11-25
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烘烤方法非常好，感谢作者大大！自己记录下:180度风炉的时候看着盖锡纸。今年擀皮的时候学会松弛了，15-20min，最后一步擀包的时候，记得用手粉。
2023-10-06
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巨好吃的豆沙馅，娘亲说是有史以来最佳，甜度正好！感谢作者大大！！！这次炒得略干，但做面包倒是正好。做蛋黄酥时，收汤汁最后的时候火要小一些，不沾铲就差不多了，我家灶火大，略微粘锅的可能是那些烤干了的豆沙，无视它们……150克豆子，先放油分三次...
2023-09-10
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非常好！谢谢作者！内馅，刷糖水，造型，烘烤的方子都按这里来，基本复刻了外面甜大饼的味道！自己记录下:面团200中粉100水10油3盐，揉完醒1小时左右，做6个，目测2个烤盘烤两次，风炉250度烤了之8-9min这样，感觉底不是很上色，下次直...
2023-09-09
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非常优秀！！用的56%的巧克力，适量多放了些，蛋黄牛奶冷却到50度左右过筛倒巧克力里，水浴50来度打蛋器不断搅拌至融化顺滑，冷藏过夜，撒可可粉。巨，好，吃，感谢作者！！！
2023-08-22
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洛宝vvv
