因为这个中种法，第一次用面包机揉面团弄出这么完美的薄膜，感谢方主。也是第一次做出成功的吐司，不过我的烤箱温度是上火145下火155，放最下层，烤50分钟，最后二十分钟我盖了油纸，因为没有锡纸，吐司盖又放不下。
2022-12-11
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一往情申小S
（广东,阳江）
高筋粉：250克 糖：30克 奶粉：20克 盐：2克 水：80～90左右，看粉的吸水量 鸡蛋：一个 酵母：3克 黄油：20 以上材料除黄油和酵母外全部倒在一起简单揉成团，三几分钟就可以了，然后放到冰箱一夜第二天拿出来分成小块小块，把酵母加进...
2022-11-23
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一往情申小S
（广东,阳江）
主面团： 高筋面粉：250克 耐高糖酵母：3克 糖：40克 奶粉：20克 鸡蛋：1个 水：95克 出粗膜后： 黄油：30克 盐：2克 发酵：一发28度发酵到2倍大 二发35～37度发酵到1.5倍大 泡芙面糊： 牛奶：45克➕黄油：20...
2022-11-13
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一往情申小S
（广东,阳江）
