做100款面包の12：在家开茶餐厅!港式菠萝包 –不划格子自然裂开的香酥脆皮！菠萝油/酥皮包
亲爱的，第一次做菠萝包我没有厨师机，手揉也没有出手套膜。但是把黄油和面团反复揉均匀了。 请你帮我看看内部组织咋样？口感有点像吃馒头。是不是我二发没做好？
05-07
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留学时的方子，泰国同学真传！——泰式咖喱鸡
哈哈哈！好吃的泰式风味咖喱鸡饭！
02-04
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意式饼底玛格丽特&夏威夷披萨
亲爱的玛德琳小姐，让我做第一个交作业的学生。但是我的面团含水率更高达75％了。500克面粉300-330克水。
2023-03-13
嘎嘣脆的木瓜丝
给妈妈制作她爱吃的酱菜！
2023-01-22
腌腊肉（不熏的风吹肉）
刚刚试试这个方子，肉太多没地方放做风吹肉，
2023-01-17
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新手披萨饼皮pizza(能开餐厅那种)
非常好的方子！饼底热量低、延展性好！口感松软有韧性！由此从新手走向欧包之路！发现面团高含水率可以缩短烘烤时间！再多琢磨琢磨多练习！ 这个面团含水百分之65了。
2023-01-14
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无尽愿
