小米糕
请教老师，为什么回缩厉害，用的六寸加高模具，蒸的时候已经超过模具了，但是关火后就回缩到一半的高度都不到。蛋白也打发到直立小尖了，可以倒扣的程度。做戚风也是，回缩，好郁闷！但是口感还是不错。
2022-07-03
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靓鱼_vzqx
