⭐看了评论，知道玉米油不能过热，所以我是用一次性杯子装好玉米油后放到开水中隔水加热。 ⭐用的是底面有孔的吐司模，没用锡纸，方法改成把吐司模放在烤网上，烤网和装了热水的烤盆放在同一层。 ⭐海氏i3烤箱，上下145度，70分钟，中间加盖锡纸...
2020-05-03
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手揉，没有出完美的手套膜，上下火165度烤25分钟，再上下火150度烤12分钟，由于是第一次做吐司，还没找到合适的温度。拉丝还不错，就是有点塌陷，可能是出炉后没有及时振出热气？没有及时脱模？或者是烤制时间不够？ 或者是面粉品质不够好？百钻高...
2020-03-12
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家里材料不够，改了改 ⭐油皮:中筋面粉200克、水80克、玉米油70克 ⭐油酥:低筋面粉130克、黄油65克 ⭐豆沙350克 一共做了14个酥饼 之前用了另外一个全黄油的配方，感觉黄油味太重了，这次只是油酥用了黄油，感觉刚刚好。 由于...
2020-03-08
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柏伶_0qra
