Joya_7721的厨房

尖椒兔丁（鸡丁） 

记录一下，方子不错，就是出锅前记得要调味！

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厨师长教你：“玉米嫩兔”的家常做法，味道清甜，口感嫩滑 

这个让兔肉变得很嫩的方式，真的太棒了！！！就是我在兔肉里面把红薯淀粉放多了一丢丢，下次放少一点。然后再加一点胡萝卜颜色就会更好看吧，下次再来改进！（另外做的青椒兔丁也是这个方法码的，用的码兔肉用了蛋清剩下的那个蛋黄，也很嫩，这个码肉的方式真...

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六颗番茄🍅火锅汤底 

很棒的教程，做出来香浓可口！

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冷吃系列之香辣四川自贡冷吃兔 

起锅得晚了一点，就稍干了一点。没有用泡了干辣椒的水，所以不至于太辣，更喜欢甜口，所以多放了一些糖，孩子们很喜欢。父母也能接受，算成功吧。#晚餐•2023年1月23日#

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波兰种奶油吐司 

第二次做成功的吐司。这次一发的时候发过了😭😭😭把发过的时候面团当70%中种加了30%的面团，重新揉到完全扩展后直接开始团圆松弛整形二发，得到以上成果。感觉终于完全解锁了吐司，非常高兴😀😁😀😁😄

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马芬杯子蛋糕，纸杯蛋糕，蔓越莓麦芬蛋糕，cupcake 

不能用更大的杯子做，这个大小的杯子刚刚好。温度设160，内温150刚刚好，时间30分钟刚刚好。

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波兰种北海道吐司（放三天依旧柔软） 

做了这么多次，终于第一次成功了！！！太高兴啦！！！放了好几天都还是软乎乎的！

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香辣干锅排骨 

第一次就很成功

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🍞吐司的第100种吃法｜吐司披萨🍕 

#早餐•2022年9月14日# 用这个方法做的吐司边披萨，很棒，消灭光光了。（蛋、淡奶油、牛奶混合加入吐司边，泡好后做底，豌豆、玉米、胡萝卜焯水煮熟，火腿肠切丁，披萨底先铺薄一点奶酪碎（应该用沙拉酱或者番茄酱也可以）然后铺上素菜丁和火腿肠丁...

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水煮牛肉 

好吃，#午餐•2022年9月14日# 不过，我自己把汤煮咸了，下次就知道少煮点盐了

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卤猪蹄 

#晚餐•2022年9月12日# 卤出来的猪蹄，真的是绝绝子

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和云朵一样柔软的北海道牛奶吐司 

算是做了这么多次中相对好的，，，可是，到底怎样揉出来的面团才能不高于26℃？？？冰袋也用了，也放冰箱冷藏了。。。难道是厨师机太差了吗？揉面花的时间好多好多，但这次的手套膜是揉得最好的一次。。。这个也是也不知道明早是软的还是硬的。。。希望软软...

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