烘培小白文小妞的厨房

北海道吐司--100%中种 

烤了3.4次这个方子 做出来味道都很好，要能吃 但是有没有人能告诉我，为什么进烤箱后就没涨起来，是那个环节出错了？ 有什么需要注意的 求有经验的指点

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基本鲜奶吐司 

来交个作业，第一次做 家里没奶粉，没有加 做的一个 方子配方减半 牛奶155 鸡蛋液33 这算是成功了吗？ 不知道是不是没加奶粉的原因，感觉不是很香。口感也还行

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芒果慕斯杯 

方子很好，很成功

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雪媚娘(售卖6年自用配方) 

方子很成功， 糖个人觉得太多了 ， 第二年做这个方子。很好

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松软汉堡包胚 

这个方子非常好，做出来的面包超级松软， 水确实有点多。但是少量多次加入面团吸收了做出来非常松软。 做汉堡胚或者其他面包都非常棒。#汉堡胚#

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松软汉堡包胚 

方子不错，面包超级松软， 水真的好多，（要找到方法）不能一次倒进去。第一次做加了好多粉，面包很松软。 第二次有经验了，减少10G水，依然慢慢加 我揉的手套膜不漂亮，不影响口感。依次做了提子包，肉松包很好吃。 关机发酵，一发35度1小时，2发...

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香葱火腿肉松面包 

做了很多次了，做出来味道很不错，自己还改良了一下。不加馅可以做成汉堡胚，不加火腿和葱花味道就没那么好。这个方子感觉成功率很高。1发微博1:30小时，2发30-45分钟左右看状态。

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可以一片一片撕着吃的奶油小餐包 

第一次做，很成功，分面团时候的少分了一份。

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榴莲芒果蛋糕 

满满榴莲味的芒果🥭蛋糕 喜欢吃榴莲的人，生日能吃一个榴莲蛋糕 大概会很满足吧😄， 满满少女心的榴莲蛋糕🎂

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6寸奥利奥咸奶油蛋糕 

咸奶油奥利奥蛋糕 做了两次， 第一次做的6寸咸奶油蛋糕 第二次做的8寸咸奶油蛋糕 奶油加点盐🧂口感上了一个层次。 家里没水果有奶油和奥利奥随便就可以撸个蛋糕啦。

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6寸奥利奥咸奶油蛋糕 

第一次做咸奶油蛋糕， 360克奶油 1克盐 20克糖 40克奥利奥（奶油里） 本想上面淋点白巧克力的，抹面摸不好淋面来凑，自己吃就不想麻烦了🙈 上面随便撒了些奥利奥，听说奥利奥咸奶油蛋糕很好吃。刚做好来交个作业。 自己吃就随便吧😄、

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芒果班戟 

芒果班戟 火龙果班戟 这个方子做了很多次了 按这个方子配料加了三倍，做了20个很大的班戟，味道超级不错

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