_慕夏的厨房

🔥巨好吃的红烧排骨炖土豆❗️懒人版轻松做拿手菜 

半斤多排骨➕3个中小土豆。 1.排骨买回来泡水泡出血水，中途可换两次水，也可直接泡半个小时洗净。 2.冷水下锅，➕生姜料酒煮出血沫，排骨洗净沥水。 3.锅里放油，放3颗冰糖炒糖色，放入排骨煸炒一下，再放入生姜八角桂皮香叶干辣椒🌶️炒一下，放...

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儿子评价比外面好吃一百倍的自制牛肉干 

一定要炒，炒一下才发现有那么多水分。 放自己喜欢的口味腌制冷藏一晚上，再炒，然后烤箱150度烤30分钟再翻面烤15—20分钟。我多烤了十分钟有点太干了。 腌制：生姜，大蒜，料酒，花椒，黑胡椒，辣椒面，烧烤配料粉（孜然），桂皮，香叶，干辣椒，...

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厨师长教你：“玉米排骨汤”的家常做法，营养又美味，先收藏了 

超好喝！奶白色的汤！ 排骨半斤，山药适量，甜玉米1根，红枣几颗。 1.排骨切段，放水浸泡20-30分钟，泡出血水。 2.泡完的排骨冲洗两遍，冷水下锅，加料酒，焯水，焯水完毕排骨洗净血沫，沥干水分。 3.老姜切片，葱白（大葱）切段。 4.锅中...

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【小高姐】青椒牛肉 如何炒出嫩滑的牛肉 

好吃，牛肉超嫩。 另外腌牛肉里面还加入了一些料酒，也可以。

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姜葱炒花蟹 

好吃，酱汁要提前调成一碗。 处理蟹的时候脏东西处理干净。

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秒杀饭馆味道的【黄焖鸡米饭】 

2个鸡腿，2个干红辣椒就有点辣了，再加了半个洋葱，1个土豆，冰糖4颗。 先干香菇煮5分钟，再放入土豆10分钟，最后放入红椒和洋葱5分钟，总共20分钟，最后加入一点鸡精收汁，好吃～

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韩式拌饭 

材料：培根1条，肉肠1根，玉米适量，豆芽，鸡蛋，西葫芦，金针菇 自己吃就把所有菜一锅全炒了，放一点油就开始炒，再放入蔬菜，油少了炒一下就放水，闷一下就熟了，就可以拌了，好吃的😋 调汁：不是很喜欢香油就半勺，酱油少一点不然太咸了。 慢慢拌，边...

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（独家）新手也能做的极品柠檬茶！ 

柠檬红茶： 1100毫升水➕7克红茶➕110克黑糖➕1个柠檬➕2个小青柠➕适量西瓜 这个分量做出来3袋，雪平锅煮开不喷出的情况最多1100毫升。 雪平锅里放入1100ml水，水开后放入茶叶，盖盖最小火煮5分钟，最后1-2分钟放入黑糖煮融化，...

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鸡米花（无油烤箱版） 

1.一块鸡胸肉两面刀背拍一下再切丁，料酒、酱油、耗油、黑胡椒、奥尔良腌料一点，再打入一个鸡蛋，混合均匀，腌至少一个小时。要保证是湿湿的有汁水的状态。 2.再倒入50克左右玉米淀粉，倒一些搅拌一下再倒，直至比较粘稠也还有点湿润的状态，再拿个小...

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6寸活底做好吃的古早味蛋糕（附视频） 

很好吃！比戚风细腻、软糯。 表面还是裂开了，150度难道温度高了？ 出炉后要马上倒扣，用两个盘子架起不要用烤网，我没倒扣散热过程中回缩塌陷了一些。 1.雪平锅加热油，起网状后稍放凉一下再筛入面粉。 2.用玉米油。打发蛋白➕一些柠檬汁，就味道...

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6寸慕斯蛋糕（巧克力味） 

好吃的😘巧克力榴莲慕斯，最后加一层牛奶镜面。 1.可以不放蛋黄，那点温度和时间还是不够杀菌的。 2.黄油放20克左右也够了。 3.吉利丁片一定冷水泡2分钟就够了，久了就散了找不到了😅 4.牛奶镜面可以不做，做了更美观，但是口味一般，可以做薄...

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可乐鸡翅 

1.鸡翅划几刀，酱油、料酒腌制至少十分钟 2.冷水下锅，放入料酒、生姜、葱结，焯水 3.洗去浮沫，拔干鸡翅 4.锅里放薄薄一层油，放入姜片小炒一下，再放入鸡翅煎至两面金黄 5.倒入一听可乐（不喜欢甜的就选零度可乐，或者再加点水不要收汁太干）...

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