烘焙中毒菜鸟的厨房

香葱肉松蛋糕卷-绵软细腻/可盐可甜 

#早餐•2022年4月22日#

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无水无油老式脆皮蛋糕 

简单易做好吃，感谢方主🌷

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提拉米苏（8寸戚风版） 

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蝴蝶面包整形 

第一次看图片学做蝴蝶结面包，可还行？！😛

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超下饭的辣子鸡丁 

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水合法~揉面几分钟简单揉出手膜~ 

按楼主的水合法冷藏一夜后加黄油和酵母粉，入厨师机搅拌2-3分钟，再4档和面18分钟左右的出膜状态。

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芒果雪糕（非常简单） 

按方走的，感觉还是会有点冰渣，毕竟芒果里还是有不少水分。

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特浓牛奶雪糕 

家人超爱吃😋

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奥尔良烤鸡 

#午餐•2020年6月14日#

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小米糕 

#早餐•2020年6月14日# 4个鸡蛋、160克小米、20克糖、几滴柠檬汁，八寸蛋糕活底模具，蒸的时候发得高出模具5公分左右，但中间凹陷与模具平，关火焖五分钟后整体收缩至模具三分之一左右，但口感还是不错，与面点王的小米糕接近，下次试试蒸的...

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超完美味道超正的蛋挞配方，比KFC的还要嫩还要香~做过最好吃的蛋挞配方 

#早餐•2020年6月13日#

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香葱火腿肉松面包 

按方主配方，牛奶166（本来只想倒155左右的，手抖了），加了做冰激凌剩下的几克炼奶，其它材料用量不变，完全扩展后的面团相当湿粘，考虑到再加面粉会使组织变粗影响口感，只能手抹玉米油进行后续操作，170度9分钟+180度5分钟+185度4分钟...

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