极简·古法·酱牛肉·卤牛肉·牛腱|~卡卡爸不藏私~
感谢卡卡爸爸的超级菜谱,易操作。我这个卤牛肉小白也可以做出餐厅水平的硬菜。 晾干之后觉得有点干,用自制辣椒油(无盐)和香油调了个味碟。
02-10
4 0
轻乳酪芝士蛋糕6寸#皮黑森林#
完全按照配方,perfect.
2023-07-14
2 0
木薯淀粉饺子(水晶鲜肉虾饺)
一次就成功,一定要加开水。水不要一次倒进去,留三分之一备用。盆里还有一点干粉就要停止加水,如果加到完全看不到干粉的话就已经加多水了。
2022-11-08
1 0
超低油!冷藏也不会硬的软皮绿豆饼
绿豆肉松馅。馅20克,皮15克。加了芸豆泥真的很软,比纯面粉好吃,而且稍微健康些。
2022-06-05
6 0
面包店里的常客——蔓越莓奶酪软欧
刚开始做没看清楚,这方子果然不是为新手准备的,第一次发酵没到位,所以这次做得不是很满意。我用的是全部全麦面粉,按4:1的比例加了面筋粉,除了波兰种我用了水,主面团的液体全部用牛奶代替(牛奶可以帮助全麦面粉更好的发酵)。馅料加了牛奶后,如一部...
2022-05-01
零失败新手轻松驾驭芋圆三色
第一次就成功了。芋头加木薯淀粉有点干,加了开水也揉不好,最后是煮了一片面团再揉。用自己做的酒酿煮了一碗蛋酒芋圆,好吃,Q弹有点嚼劲。
2021-10-11
自制酸笋
做成功了,给自己炒了一碗老友粉。和南宁街头的味道一毛一样。身在海外终于吃上这一口了。谢谢楼主分享。我的酸笋泡了五天就可以看吃了,切丝,锅里不放油,把酸笋丝煸干再放油,这样能放在冰箱保存三四个礼拜。
2021-09-28
10 0
蒜蓉香辣虾🦐
简单的调味,但是效果特别好,美味,连蒜泥都吃的一点不剩。
2021-06-30
松软好吃的包子皮
没褶子的包子。一次发酵成功,因为加了30%的全麦粉,所以发酵的时间相对长了点,大约用了50分钟。蒸出来的包子确实比两次发酵的要松软。我的包子皮35克,放了大约20克馅。
2021-04-12
11 1
日式豆沙包
很好吃,看来又要在减肥的道路上多走崎岖之路了
2021-03-29
19 0
普通全麦粉+谷朊粉
很有麦香。家里老农说这是他吃过最好吃的homemade 全麦面包。
2021-02-22
12 1
自制烤麸/自制面筋(不用洗面)(超级简单)
成功了,做了一半的量,正好够一碟四季烤麸
2021-02-13
8 0
生姜储存
越南春卷蘸酱
豌豆凉粉