胖虎鲸儿的厨房

桂花千层马蹄糕，Q弹十足的配方 

看着用料少，跟着做还好。就是我调的黄浆稠了，成品还好

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马鲛鱼蛋炒饭 

去过几个海滨城市吃过。值得一试的家常炒饭

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家常生蚝（蚝仔）煎蛋 

最近蚝抵吃，隔三差五买，在练习如何煎得又嫩又香。去在阳江、台山和珠海玩，都有吃过，里面有胡椒和沙姜。

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详解味道好回油快的经典广式莲蓉月饼老配方 

首先再次感谢老师更新方子，交作业以示支持。 10/4拌了四斤面皮，加了高筋粉改进方子，搅拌的时候，满头大汗。冰了两小时使用，脱模后，真的很容易得到清晰花纹，不容易塌。第一天一个人赶工做三斤，出来的成品麻麻地，包得不够紧贴。 这次没加蛋黄，大...

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家常版香😋而不腻红烧肉 

卖相不咋地，味道还不错。煮好自己吃的三块，买的猪肉不是最漂亮的那种。第一次练手。等猪肉便宜些，再多练习

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详解味道好回油快的经典广式莲蓉月饼老配方 

这次电子秤不准，粉皮比例不对。上色过火，第三次练习#下午茶#

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详解味道好回油快的经典广式莲蓉月饼老配方 

首先感谢老师详细的帖子。 写在配方前的注意事项，对于我这个新手党很适用，规避雷区。 我自己做之前翻评论尽量凑齐推荐的牌子。最后用的陈村枧水、狮牌吉士粉、太古转化糖浆。 月饼过一晚回油，整体算是皮薄馅足。挺有成就感。（我看到很多伙伴交的作业真...

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烤茄子（烤箱版） 

下点蒜香鸡肉沫，好吃。#茄子 烤茄子 烤箱烤茄子#

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