轻轻一按就碎掉的原味桃酥(不输猪油版)
方子很靠谱,我烤箱温度设定180℃前8分钟,感觉上色了,把温度调低到160℃,外加锡纸覆盖表面,甜度我个人觉得有点太甜(本人不太爱吃甜食),所以下次会适当少糖一点。总体很好!
2020-02-28
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蜜汁猪肉脯
350G猪肉,按比例缩减,烤得过程有出水,随时观察,适当加温,延长烤制时间,糖我觉得有点少,成品略微咸了点。总体很成功,第一次做,算可以了。
2020-02-27
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水浴法酸奶蛋糕
按配方操作,130℃-55分钟,在35分钟是时候已经上色,为了避免顶部烘烤过度,中途盖了张锡纸,然后继续加热。我用的是光明的酸奶,自带甜度,所以糖放了比较少,口感不是很甜,OK。
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