好吃！这次稍稍减糖做了三个口味，但是分打发好的黄油的时候发现重量不是单纯的材料重量和，大概是有蒸发吧。齿更长的裱花嘴挤出来的花纹更立体，温度高、裱花袋里放少一点面糊更好挤。
2023-04-03
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又做了一次！这次是抹茶味的，double了用量，放在中层烤满25分钟，凝固得很好！奇怪的是吃起来居然有一点咸味儿，不知道是不是抹茶粉的缘故，下次可能少放一点。而且抹茶粉最好先用一点淡奶油拌匀再加进去，这次直接加进去以后结成小颗粒了，搅了半天...
2023-04-03
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又来交作业啦！这次整个方子用量*2，不过忘记加长烤制时间，所以中间没有烤熟（虽然中间流心也很好吃就是了）下次可能要把烤架往下挪一点，再延长一点烤制和冷藏的时间
2023-02-27
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美式经典配方：巧克力布朗尼（The Perfect Brownies)
好吃！没有放咖啡粉，但是放了一点levure chimique 和朗姆酒，成品比较松软。这次用的是本身带海盐的70%黑巧，所以没有再加盐。成品不算太甜，糖度再高一点也可以接受
2023-02-27
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简单又好吃！比外面买的酒香更醇厚。这次的咖啡用了Nespresso的Chiaro，个人感觉有点苦，下次可以试试口味更轻一点的。加马斯卡彭的时候手一抖加了500g，但感觉问题不大！这个方子的糖很克制了
2023-02-22
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诗蒾荙
