明日早餐·奶香黑全麦馒头 鸡蛋40克+牛奶180克+绵白糖80克+盐1.5克+黑全麦粉120克+高筋粉240克+耐高糖酵母4克+猪油少许。(全麦粉+高筋粉)比普通面粉更吸水。
13天前
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#下午茶•2024年3月2日# 胡萝卜糕(揉了一些蜜红小豆进去) 方主材料比例很准,赞一个! 胡萝卜蒸了50分钟才略软,不像南瓜那样一捣就烂。成品没什么胡萝卜味道。下次试试用淀粉代替面粉看看会不会更软一些。
03-02
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#早餐•2024年2月25日# 藜麦韭菜鸡蛋饼 藜麦50克提前泡过夜,冷水下锅煮15分钟,捞出,加2个鸡蛋和适量韭菜碎搅匀,倒入电饼铛煎至两面焦黄。
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#除夕# 事事如意馒头 南瓜面团(面粉260克+蒸熟的南瓜泥175克+酵母2.5克+一点点白糖),菠菜汁面团(加小苏打使之不变色)。 感谢方主,材料比例恰恰好~
02-09
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